Alexandre Jouveaux

亚历山大-朱沃（Alexandre Jouveaux）是一位才华横溢的酿酒师，在马孔北部的乌希齐（Uchizy）拥有一个小酒庄。他于 20 世纪 90 年代初来到勃艮第地区，并于 1999 年开始种植第一块葡萄园，同时在当地的酿酒学校任教。选择全身心投入葡萄园工作后，他奉行最小干预的理念。亚历山大在酿酒过程中采用简单的方法，目的是酿造出不需要额外过滤的活葡萄酒，这是手工劳动的成果。 亚历山大用 10 公斤的箱子采摘葡萄，然后直接倒入液压榨汁机，得到的果汁被放入 1200 升的酒桶中，直到装瓶前，亚历山大都不进行任何干预，以酿造出既年轻又睿智的葡萄酒。与所有用爱和奉献酿造的葡萄酒一样，他的葡萄酒也需要极大的耐心。他不想给葡萄酒冠以马孔地区的原产地名称，只想给它们贴上 "餐酒 "的标签。 酒庄的产量极低，只有 6000 瓶，主要特点是新鲜和酸度。由于产量少，亚历山大的葡萄酒受到世界各地葡萄酒爱好者的追捧，并出现在巴黎主要的天然葡萄酒名单上。Anne Claude Leflaive 是他的忠实拥趸和常客。

亚历山大-朱沃（Alexandre Jouveaux）是一位才华横溢的酿酒师，在马孔北部的乌希齐（Uchizy）拥有一个小酒庄。他于 20 世纪 90 年代初来到勃艮第地区，并于 1999 年开始种植第一块葡萄园，同时在当地的酿酒学校任教。选择全身心投入葡萄园工作后，他奉行最小干预的理念。亚历山大在酿酒过程中采用简单的方法，目的是酿造出不需要额外过滤的活葡萄酒，这是手工劳动的成果。 亚历山大用 10 公斤的箱子采摘葡萄，然后直接倒入液压榨汁机，得到的果汁被放入 1200 升的酒桶中，直到装瓶前，亚历山大都不进行任何干预，以酿造出既年轻又睿智的葡萄酒。与所有用爱和奉献酿造的葡萄酒一样，他的葡萄酒也需要极大的耐心。他不想给葡萄酒冠以马孔地区的原产地名称，只想给它们贴上 "餐酒 "的标签。 酒庄的产量极低，只有 6000 瓶，主要特点是新鲜和酸度。由于产量少，亚历山大的葡萄酒受到世界各地葡萄酒爱好者的追捧，并出现在巴黎主要的天然葡萄酒名单上。Anne Claude Leflaive 是他的忠实拥趸和常客。

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