| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Las uvas proceden de varios viñedos situados en el municipio de Monleale |
| Clima |
Exposición: Sureste y Suroeste. |
| Composición del terreno |
El suelo es calcáreo-arcilloso. |
| Vendimia |
Manual, a mediados de septiembre. |
| Vinificación |
La fermentación, de unas 4 semanas de duración, se realiza en parte en cubas de cerámica, en parte en cubas de madera y en parte en acero. No se realiza la fermentación maloláctica. |
| Crianza |
10 meses en total entre tinas de cerámica, madera y acero, en contacto con las lías finas mantenidas en suspensión con batonnage repetido. |
| Maridaje |
Carnes crudas, embutidos no demasiado maduros, ternera en salsa de atún, entremeses fríos y calientes, primeros platos incluso de sabor pronunciado y preparaciones de carnes blancas. Tras unos años en botella se convierte en un vino perfecto para maridar con quesos, incluso maduros. |
| En oferta |
Precio Vietti Timorasso Derthona 2021 € 23,90
sin IVA
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