| Tipo |
Blanco ecológico dulce natural dulce aromático |
| Ubicación |
Uvas procedentes de pequeños viñedos de Castiglione Tinella |
| Composición del terreno |
El suelo es arcilloso calcáreo. |
| Núm. plantas por hectárea |
4500 |
| Vendimia |
Uvas vendimiadas estrictamente a mano a finales de agosto/principios de septiembre |
| Vinificación |
La vinificación comienza con un prensado suave de las uvas y una decantación natural en frío. El mosto se almacena a muy baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para evitar fermentaciones espontáneas. A lo largo del año, porciones individuales del mosto se introducen en autoclaves a una temperatura de 12-14 grados para iniciar la fermentación alcohólica. Al alcanzar aproximadamente 5,5% vol., la fermentación se detiene mediante un enfriamiento rápido de la temperatura. El vino, sólo parcialmente fermentado, se filtra a continuación. |
| Crianza |
El Moscato no se somete a fermentación maloláctica y se embotella con filtración estéril, manteniendo así su frescura natural, aromaticidad y finas burbujas. |
| En oferta |
Precio Vietti Moscato d'Asti 2023 € 13,96
sin IVA
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