| Tipo |
Blanco ecológico dulce natural dulce aromático |
| Clima |
Frío templado. Los inviernos muy fríos se alternan con estaciones intermedias con buenas precipitaciones, especialmente en otoño. Los veranos son generalmente calurosos y con un alto nivel de humedad atmosférica, por lo general muy secos. |
| Composición del terreno |
Terciario compuesto de sedimentación marina. Laderas de suelo muy friable y de textura media, con mayores porcentajes de caliza en las laderas meridionales, denominadas "sorì". |
| Sistema de cultivo |
Poda Guyot que da lugar a una hilera en espaldera de 1,80 m de altura. |
| Núm. plantas por hectárea |
4500 |
| Vendimia |
Manual con inicio después del 10 de septiembre. |
| Vinificación |
En autoclaves de acero inoxidable con temperatura controlada entre 16-18 °C durante varios días, hasta que el grado alcohólico alcanza 5% vol. y se obtiene un perlage óptimo. La vinificación tarda 50 días en completarse. |
| Crianza |
La filtración estéril y el embotellado en modo isobárico permiten que este vino se mantenga en las mismas condiciones que tras la vinificación, garantizándole una vida óptima. |
| Maridaje |
Un Moscato adecuado para acompañar postres clásicos de avellana, tartas de fruta y nata, pero también para hacer espumoso un cuenco de bayas silvestres o una macedonia de frutas. También aquí, gracias a nuestros recuerdos, nos sigue gustando recomendar un maridaje inusual pero tradicional, con una loncha de salami o pan casero untado con un poco de Bruss o gorgonzola. |
| En oferta |
Precio Ca' d'Gal Moscato Asti Lumine 2023 € 14,41
sin IVA
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