| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Sitios en Santo Stefano Roero, en el corazón de Roero |
| Núm. plantas por hectárea |
4.500 - 5.000 |
| Técnica de producción |
Despalillado y posterior prensado suave. |
| Vinificación |
La fermentación tiene lugar en acero a una temperatura de 12-14 °C, lenta para mantener una fruta fresca e intensa. A mitad de la fermentación, el depósito se cierra herméticamente para reabsorber una pequeña cantidad de CO2 natural. |
| Crianza |
Este vino no realiza la fermentación maloláctica y permanece sobre lías en depósitos de acero durante tres meses antes de ser embotellado. |
| Maridaje |
Como aperitivo, con aperitivos ligeros, pescado crudo, ensaladas, sopas ligeras, platos sencillos de ternera, cerdo y pollo, y quesos cremosos. |
| En oferta |
Precio Vietti Roero Arneis 2023 € 15,84
sin IVA
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