Tenute rubino torre testa susumaniello 2019

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Apulia

Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019

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Tenute Rubino, 0,75 l - 15,00%
100% Susumaniello

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Apulia - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019

Torre Testa es un vino intenso de gran clase y elegancia, fruto de uvas parcialmente pasificadas. Líder del proyecto Susumaniello y símbolo del renovado brío vinícola de Salento, con un potente empuje ácido y taninos de una finura sin igual.

Color

Rojo oscuro muy intenso, con destellos violetas.

Aroma

Se perciben con nitidez notas elegantes, etéreas y complejas de cereza negra y ciruela en licor, grosella negra y mermelada de mora, que se alternan con deliciosos toques de chocolate, enebro, nuez moscada, regaliz, canela y tinta.

Sabor

De gran clase y armonía. Intenso y con una persistencia interminable, es el resultado extraordinario de fruta potente y fragante, poderoso empuje ácido y taninos de finura sin igual, ya nobles y bien delineados.

Maridaje

Combina bien con pastas, arroces y platos como 'pappardelle' con salsa de carne, carne a la barbacoa y al horno, y caza estofada. Resulta intrigante cuando se marida con Canestrato Pugliese DOP bien envejecido.

Pasta

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Nombre	Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Clasificación	DOC Brindisi Susumaniello
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	15,00% en volumen
Cepas	100% Susumaniello
País	Italia
Región	Apulia
Ubicación	Jaddico-Giancòla (Brindisi)
Clima	Altitud: a nivel del mar.
Composición del terreno	Arenoso.
Sistema de cultivo	En vaso, en Royat.
Núm. plantas por hectárea	5.500
Rendimiento por hectárea	5.000 kg
Vendimia	Manual en cajas a principios de octubre, con secado controlado durante 2-3 semanas.
Temperatura de fermentación	22-24 °C
Vinificación	Fermentación: entre 22-24 °C en depósitos de acero. Maceración: 16 días, a temperatura controlada. Fermentación maloláctica: realizada en su totalidad.
Crianza	5-6 meses en acero, mínimo 12 meses en barricas de roble francés de un año, 12 meses en botella.
Acidez total	5,60 gr/L
PH	3,70
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Combina bien con pastas, arroces y platos como 'pappardelle' con salsa de carne, carne a la barbacoa y al horno, y caza estofada. Resulta intrigante cuando se marida con Canestrato Pugliese DOP bien envejecido.
En oferta	Precio Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019 € 43,36 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2019
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2019
Vinous	92/100	92/100	2019
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2019
xtraWine	95/100	95/100	2019
Robert Parker	93/100	93/100	2016
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2013
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2012
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2011
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2002
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2001
Wine Spectator	90/100	90/100	2001

Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019

Apulia - Italia Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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