Monte zovo pinot nero garda crocevento 2019

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Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019

Thumb Back Atrás Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019

Monte Zovo – Famiglia Cottini, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Nero

€ 14,17

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Véneto - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019

Color

Rojo suave, con reflejos anaranjados.

Aroma

Aromas que recuerdan el sotobosque invernal, frutos rojos como la cereza y la ciruela maduras.

Sabor

Suave y persuasivo.

Maridaje

Combina bien con platos elaborados, platos de pasta, incluso con salsa de tomate. Excelente con carnes blancas y pescados como el atún y el pez espada.

Pasta

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Pescado blanco

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Características

Nombre	Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Garda Pinot Nero
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Véneto
Ubicación	Spiazzi
Clima	Altitud: 700 m.s.n.m. Exposición: Norte-Sur.
Composición del terreno	Suelo de naturaleza margoso-calcárea.
Sistema de cultivo	Guyot
Núm. plantas por hectárea	6500
Rendimiento por hectárea	60-70 q.
Vendimia	La vendimia se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre. La vendimia es manual: las uvas se recogen en cajas para mantener la perfecta integridad de los racimos.
Temperatura de fermentación	20 °C
Periodo de fermentación	Aprox. 15-20 días
Vinificación	Las uvas se despalillan y se estrujan. La vinificación sigue con una fermentación de unos 15-20 días a temperatura controlada (20 °C) con levaduras seleccionadas.
Crianza	Tras el primer trasiego, comienza el envejecimiento en barricas durante unos 18 meses. Seguido de 12 meses en botella.
Acidez total	5,70 gr/L
Azúcar residual	3,20 gr/L
Extracto seco	28,00 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Combina bien con platos elaborados, platos de pasta, incluso con salsa de tomate. Excelente con carnes blancas y pescados como el atún y el pez espada.
En oferta	Precio Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019 € 14,17 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	92/100	92/100	2019
Luca Maroni	91/99	91/99	2018
Luca Maroni	93/99	93/99	2017

Monte Zovo – Famiglia Cottini

De esta bodega:

Vinos tintos
Vinos blancos
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