| Tipo |
Blanco ecológico espumoso método charmat dry |
| Historia |
Lleva el nombre del antiguo propietario, Cavalier Tittoni, que tras la destrucción de su hilandería durante la Primera Guerra Mundial, donó todas sus tierras a la escuela infantil de Vidor. Desde hace 70 años estos viñedos son cultivados por la familia Vettoretti. |
| Ubicación |
Colinas de Vidor, uno de los 15 municipios incluidos en el pliego de condiciones de la DOCG, en la zona "Casera del Cavalier Tittoni" (TV) |
| Vendimia |
Hacia finales de septiembre, cuando las uvas están muy maduras. |
| Vinificación |
Fermentación alcohólica muy lenta. |
| Crianza |
Espumación: Lenta, las levaduras desprenden lentamente un carbónico que se vuelve casi cremoso y persistente. |
| Maridaje |
Filete de dorada con pulpa de pomelo rosa. Lomo con leche. Tartar de atún con aceite de tomillo. |
| En oferta |
Precio La Tordera Valdobbiadene Prosecco Rive di Vidor Tittoni Dry 2022 € 12,41
sin IVA
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