Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2013

Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2013

€ 69,89
Precio sin IVA
Disponible a partir del 29/04/2024

Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2013
Nacido en nuestro viñedo más joven, el que desde 2008 aporta al Barolo de Borgogno sus aromas florales y afrutados: FOSSATI, en el municipio de Barolo. Crece durante al menos 4 años en las barricas más pequeñas (¡por así decirlo!) capaces de realzar la tipicidad de la uva Nebbiolo da Barolo. Se trata de un vino elegante, perfumado, equilibrado, suave y redondo, que le hace darse cuenta de lo diferente que puede ser nuestra tierra.

Color

Rubí que pasa a granate.

Aroma

Toques empireumáticos distinguen la apertura de una gama olfativa rica y compleja. Seguido de notas de mermelada de cereza, carcadè, té de menta, anís estrellado.

Sabor

Sedoso y pulposo en el paladar, muestra una frescura afrutada apoyada por la frescura y una textura bien entretejida. Taninos aún en evolución. Final balsámico. Persistente. Autoritario.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2013
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Barolo
Año 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País
Región Piamonte
Ubicación Barolo (CN)
Clima Altitud: 290-500 m s.n.m. Exposición: Sureste.
Composición del terreno Margas arcillosas calcáreas, ligeramente arenosas.
Sistema de cultivo Guyot modificado (cinta para la cabeza).
Núm. plantas por hectárea 4000
Vendimia Primeros diez días de octubre.
Periodo de fermentación Aprox. 12 días.
Vinificación Fermentación natural sin adición de levaduras en cubas de cemento durante unos 12 días a temperaturas de 22 °C a 29 °C, seguida de maceración en sombrero sumergido durante al menos 40 días a una temperatura de 29 °C. Tras el trasiego, se desencadena la fermentación maloláctica, unos 15 días a una temperatura constante de 22 °C.
Crianza El vino pasa a barricas de roble de Eslavonia de 4500 L para envejecer durante 4 años, seguido de otros 6 meses de crianza en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2013 € 69,89  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2013
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2013
James Suckling
93/100 
2013
Robert Parker
90/100 
2013
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2013
Vitae AIS
 
2 vides - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2013
Wine Spectator
95/100 
2013
xtraWine
91/100 
2013
Slowine
 
Vino Slow - Un vino excelente que evoca un territorio 2019
Decanter
92/100 
2014
Decanter
91/100 
2012
Vinous
91/100 
2010
Giacomo Borgogno e Figli
De esta bodega:

El nombre de Borgogno es el de la bodega más antigua de las Langhe y del Piamonte: de hecho, se fundó en 1761 con Bartolomeo Borgogno. Cuenta con algunos récords únicos: en 1861 Barolo Borgogno selló el pacto para el nacimiento de la Unidad de Italia...

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