Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020

Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020

Fontanafredda, 0,75 l - 13,00%
100% Dolcetto

€ 14,11
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Piamonte - Italia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020
Estamos acostumbrados a no excedernos nunca, pero a veces nacen vinos caprichosos y excéntricos: los Fuoriclasse. El nombre de "La Lepre" (La Liebre) se debe precisamente a los animalitos que habitan estas tierras. Para nosotros, es el vino de la tradición de las Langhe, famoso por su consumo cotidiano, que aquí se expresa en toda su riqueza y plenitud de sabor, manteniendo el carácter floral típico de la variedad de uva.

Color

Rojo rubí intenso, con reflejos violáceos.

Aroma

En nariz, aromas de mora y frambuesa se combinan con notas limpias de mermelada de cereza negra.

Sabor

En boca, los taninos plenos y envolventes dan sensaciones de volumen y redondez. La acidez bien equilibrada con las sensaciones afrutadas da persistencia y sabrosura al largo postgusto.

Maridaje

Combina bien con aperitivos calientes, primeros platos, verduras y carnes no muy elaboradas.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Vegetariano

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Características

Nombre Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Clasificación DOCG Dolcetto di Diano d'Alba
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Dolcetto
País
Región Piamonte
Ubicación Diano d'Alba
Clima Altitud. 270-300 m. s.n.m. Exposición: Este.
Composición del terreno Rico en margas calcáreas.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 5000
Vendimia Segunda década de septiembre.
Temperatura de fermentación 28-30 °C
Vinificación La maceración comienza en cubas de acero inoxidable a 28-30 °C con remontados frecuentes para optimizar la extracción de polifenoles. La fermentación continúa hasta el agotamiento de los azúcares a una temperatura controlada de 25-26 °C.
Crianza Al final de la fermentación maloláctica (finales de noviembre), el vino madura en acero durante 6 meses. A continuación, se embotella y envejece en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Combina bien con aperitivos calientes, primeros platos, verduras y carnes no muy elaboradas.
En oferta Precio Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020 € 14,11  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2020
James Suckling
91/100 
2014
Vinous
89/100 
2010
Fontanafredda

Fontanafredda se encuentra en las Langhe (Piamonte), en el corazón de la producción de Barolo, en Serralunga d'Alba. Como todas las cosas bellas, Fontanafredda nació de una historia de amor, la del primer rey de Italia Vittorio Emanuele II y Rosa Ver...

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