| Cepas |
65% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Montepulciano |
| Composición del terreno |
Fósiles de ostras y conchas esparcidos en abundancia por los suelos atestiguan la presencia del antiguo mar que cubría estas tierras hace casi 2,5 millones de años. El suelo arenoso, de color claro y rico en calcio, proporciona un entorno ideal para las vides. El componente arcilloso, aunque limitado, ayuda a retener el agua en épocas especialmente secas, mientras que el calcio aporta los micronutrientes ideales para el desarrollo de la uva. |
| Vendimia |
Las uvas se vendimiaron entre el 25 de agosto y el 30 de septiembre, dependiendo de la calidad. |
| Temperatura de fermentación |
24 °C |
| Vinificación |
Las uvas se despalillaron y estrujaron. La fermentación se realizó en acero. |
| Crianza |
Un tercio del vino envejeció durante un año en barricas de roble francés (nuevas, de segundo y tercer paso), mientras que los dos tercios restantes permanecieron en acero inoxidable. Tras un meticuloso ensamblaje, el vino se embotelló en dos lotes y maduró en botella. |
| En oferta |
Precio Decugnano dei Barbi A.D.1212 2020 € 17,77
sin IVA
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