| Tipo |
Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Composición del terreno |
Suelo predominantemente calcáreo con excelente exposición. |
| Vendimia |
Las uvas se vendimian a mano en viñedos con suelo principalmente hacia la segunda quincena de agosto. |
| Vinificación |
Las uvas se vinifican siguiendo el procedimiento técnico más adecuado: despalillado, maceración sobre los hollejos durante 10-12 horas, decantación natural del mosto, adición de levaduras seleccionadas y, fermentación a 14-16 °C. |
| Crianza |
En primavera, el vino base se prepara para la segunda fermentación lenta en botella y la crianza sobre lías durante al menos 30 meses, lo que confiere al DOC Trento sus notas sensoriales características, que se hacen más evidentes en el tipo de dosificación natural o cero. Todas las operaciones se llevan a cabo según precisos dictámenes legislativos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control. |
| Maridaje |
Excelente en cualquier ocasión, solo o como aperitivo. |
| En oferta |
Precio Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero € 16,25
sin IVA
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