| Tipo |
Blanco espumoso método champenoise brut |
| Historia |
La denominación de origen controlada "Trento" se identifica con la región vitícola de Trentino y exige la utilización del método clásico de re-fermentación en botella como único sistema de producción. |
| Ubicación |
Colinas alrededor de la ciudad de Trento |
| Clima |
Altitud: al menos 600 m sobre el nivel del mar en viñedos con excelente exposición y aptitud. |
| Vinificación |
Las uvas se vendimian a mano y se vinifican siguiendo el procedimiento técnico más adecuado: despalillado, maceración con los hollejos durante 10-12 horas, clarificación natural del mosto, adición de levaduras seleccionadas, fermentación a 14-16 °C y reposo de al menos 3-4 meses sobre lías antes del "escurrido". |
| Crianza |
En primavera se elabora el vino base y se prepara para la segunda fermentación lenta en botella y la crianza sobre lías durante al menos 30 meses. Todas las operaciones se llevan a cabo de acuerdo con dictámenes legislativos precisos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control. |
| Maridaje |
Ideal como aperitivo, también puede degustarse a lo largo de una comida con platos típicos del Trentino. |
| En oferta |
Precio Concilio 600Uno Trento Metodo Classico Brut € 16,00
sin IVA
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