| Tipo |
Blanco espumoso método champenoise brut |
| Ubicación |
S. Michele all'Adige (Trento) |
| Vendimia |
Los racimos, sometidos a aclareo en julio, se recogen a mano en cajas para garantizar su integridad hasta el prensado. |
| Vinificación |
El prensado suave de los racimos enteros se realiza en una atmósfera inerte para reducir los fenómenos oxidativos. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. El método utilizado para la pre-fermentación en botella es el clásico de la DOC Trento. La maduración sobre levaduras dura más de 24 meses para mantener intacta la fragancia del vino original. La dosificación es mínima, para no alterar las características conferidas naturalmente por los factores ambientales muy favorables, por la toma de espuma y un trabajo artesanal especialmente atento. |
| Crianza |
Más de 24 meses sobre lías en botella. |
| Maridaje |
Como cualquier DOC de Trento con clase, es excelente como aperitivo y puede disfrutarse a lo largo de una comida. |
| En oferta |
Precio Endrizzi Trento Metodo Classico Brut € 15,60
sin IVA
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