Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2017

Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2017

Caparzo, 0,75 l - 15,00%
100% Sangiovese

€ 50,16
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2017
El Brunello di Montalcino Riserva de Caparzo se produce exclusivamente en las mejores añadas, a partir de uvas seleccionadas personalmente por el enólogo Massimo Bracalente. Las uvas proceden de viñedos situados en la zona norte de Montalcino, a una altitud de 220 metros sobre el nivel del mar, y en parte de viñedos situados al sur de Montalcino, a 270 metros sobre el nivel del mar. En ambos casos, los viñedos se encuentran en suelos de formación pliocénica con matriz arenosa-pedregosa y expuestos hacia el sur, al sureste. El Riserva alcanza su mejor expresión pocos años después del embotellado. Producido en un número limitado de botellas, el Riserva está destinado a un público especialmente conocedor y atento. Un Riserva clásico y completo capaz de despertar sensaciones únicas en los paladares más expertos. La primera añada del Brunello di Montalcino DOCG Riserva Caparzo está fechada en 1980. El vino se caracteriza por una longevidad que puede alcanzar los 40 años.

Color

Rojo rubí, tendiendo al granate con la edad.

Aroma

Aromas penetrantes, muy amplios y variados, con notas de frutas del bosque.

Sabor

Seco y cálido, bien equilibrado en su austeridad, amplio y persistente.

Maridaje

Excelente con asados, carnes a la parrilla y a la brasa, caza, estofados, quesos curados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2017
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 15,00% en volumen
Cepas 100% Sangiovese
País
Región Toscana
Ubicación Montalcino (Siena)
Clima Altitud: 220-270 m s.n.m. Exposición: sur, sureste.
Composición del terreno Suelos de formación del Plioceno con matriz arenoso-pedregosa.
Vendimia Selección manual.
Temperatura de fermentación 28-30 °C
Periodo de fermentación 7 días.
Vinificación Fermentación alcohólica: dura 7 días a una temperatura controlada entre 28 y 30 °C, seguida de un delestage y un remontado. Como los hollejos son especialmente valiosos, el período de contacto con ellos se prolonga entre 10 y 15 días más. Fermentación maloláctica: espontánea, a temperatura controlada entre 20 y 24 °C, e inmediatamente después del trasiego.
Crianza En madera: mínimo 2 años. En botella: mínimo 6 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente con asados, carnes a la parrilla y a la brasa, caza, estofados, quesos curados.
En oferta Precio Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2017 € 50,16  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
94/100 
2017
Robert Parker
95/100 
2016
Wine Spectator
95/100 
2016
James Suckling
95/100 
2015
Wine Spectator
94/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2012
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2012
Wine Spectator
94/100 
2012
Caparzo
De esta bodega:

En los terrenos de la finca, que ocupan una superficie de unas 200 hectáreas, se siguen experimentando sistemas de cultivo innovadores y, en particular, diversas selecciones clonales, 90 de las cuales se cultivan como viñedos, 4 como olivares, 87 com...

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