Boasso Barolo Gabutti 2019

Boasso Barolo Gabutti 2019

Boasso, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

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2018
€ 34,08
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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Boasso Barolo Gabutti 2019

Color

Color rojo rubí no muy oscuro con matices granates.

Aroma

El bouquet es claramente clásico, con notas de alquitrán vegetal, especias picantes y una fruta casi como cerezas ácidas bajo licor; al final aparece un toque muy delicado de rosa y violeta.

Sabor

Ya en boca vienen las notas de una chimenea apagada, de ceniza que conducen a un sabor dulce y almibarado de frambuesa y cereza; el tanino es espeso y maduro con una vitalidad y exuberancia que le da esta tierra. Son taninos que conducen a una evolución de los aromas, garantizando que durarán mucho tiempo.

Maridaje

Platos principales de carne, caza, quesos curados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Boasso Barolo Gabutti 2019
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Barolo
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 15,00% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País
Región Piamonte
Ubicación Una de las menciones geográficas más interesantes y prestigiosas de Serralunga, definida por Renato Ratti como subzona de primera clase
Clima Altitud: 350 m. a.s.l. Exposición: oeste-suroeste.
Composición del terreno Calcáreo
Rendimiento por hectárea 80 q.
Vendimia Vendimiadas a mediados de octubre, las uvas recogidas a mano se colocan en cestas perforadas para su transporte a la bodega.
Vinificación La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 28 °C con frecuentes remontados diarios durante un total de 12-15 días. La fermentación tumultuosa va seguida de una fermentación en sombrero sumergido durante 15 días para una extracción completa de taninos y aromas.
Crianza El vino se introduce en barricas nuevas de roble de 10 hectolitros donde permanece durante 3 años. No se realiza ninguna filtración y el vino sigue afinándose en la botella.
Acidez total 4,50 gr/L
Extracto seco 22,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Platos principales de carne, caza, quesos curados.
En oferta Precio Boasso Barolo Gabutti 2019 € 34,08  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
93/100 
2019
James Suckling
92/100 
2018
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2017
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2017
James Suckling
93/100 
2017
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2017
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2017
James Suckling
93/100 
2016
James Suckling
93/100 
2015
James Suckling
94/100 
2014
Robert Parker
90/100 
2011
Vinous
89/100 
2006
Wine Spectator
90/100 
2005
Boasso
De esta bodega:

La explotación de Boasso se creó en los años cincuenta, en la inmediata posguerra, cuando Giuseppe, que había regresado de la Segunda Guerra Mundial, se hizo cargo de la gestión de las tierras de su propiedad. Se trata de una explotación mixta, típic...

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