La explotación de Boasso se creó en los años cincuenta, en la inmediata posguerra, cuando Giuseppe, que había regresado de la Segunda Guerra Mundial, se hizo cargo de la gestión de las tierras de su propiedad. Se trata de una explotación mixta, típica del Piamonte de antaño, con diferentes tipos de cultivos: viñedos, avellanos, campos, prados y una pequeña explotación ganadera: todo lo necesario para mantener y satisfacer las necesidades familiares.