| Cepas |
90% Garganega, 10% Chardonnay |
| Clima |
Altitud: 350 metros s.n.m. Exposición: sur. |
| Composición del terreno |
Suelos de origen volcánico (toba volcánica) y con cubierta vegetal. |
| Vendimia |
Recolección manual en septiembre y en octubre, con selección atenta de los racimos más sanos y maduros. |
| Vinificación |
Vinificación a través de las siguientes etapas: despalillado, maceración en frío del mosto con las uvas, prensado neumático suave, decantación del mosto obtenido y fermentación a una temperatura de 16° C. |
| Crianza |
6 meses en acero con levaduras naturales sin trasiego, a baja temperatura con "batonnage". El refinamiento se realiza en botella durante 6 meses. |
| En oferta |
Precio Anselmi Capitel Foscarino 2022 € 16,34
sin IVA
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