Zucchetto Paolo Azienda Agricola
Zucchetto Paolo Valdobbiadene Prosecco Superiore Purofol Brut 2018
Precio habitual
€16,50
Disponibilidad inmediata
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| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Area | Véneto (Italia) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Aging | 7 meses en depósitos de acero inoxidable, 1 mes en botella Sept. |
Descripción
Desde el corazón histórico de Prosecco, Follo (o Fol como los lugareños llaman a este pintoresco pueblo) una seria selección de uvas 100% Prosecco.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Productor
Zucchetto Paolo Azienda Agricola
De esta bodega
Cesare Zucchetto, farmacéutico de Valdobbiadene, una pequeña ciudad del Véneto, estaba harto de guerras. Cuando llegó la paz a finales de 1918, la región del Véneto había soportado cuatro años de batallas en las que el ejército italiano se enfrentó al poderío combinado de los imperios alemán y austriaco. Con la victoria de los Aliados, César estaba decidido a desempeñar un papel en la reconstrucción de la región. Empezó con un pequeño viñedo en Cartizze Alto, las hermosas colinas que dominan la zona, y combinó su amor por la vid y su pasión por el vino con sus habilidades como químico. El resultado fue un Prosecco de excelente calidad, preferido por las familias venecianas que celebraban ocasiones especiales y que pronto se hizo muy conocido fuera de la región del Véneto. Mientras continuaba con su práctica farmacéutica y con el viñedo en constante crecimiento, Cesare vio la necesidad de crear una fundación que fuera un lugar donde viticultores y productores pudieran trabajar juntos para mantener las tradiciones y facilitar así el crecimiento del negocio. En abril de 1952, cofundó la "Cantina Sociale di Valdobbiadene". El hijo de Cesare, Paolo, heredó la pasión por el viñedo y la bodega, que tradujo en viticultura y enología tras licenciarse en Ciencias Agrarias. Paolo se embarcó en un plan de diez años para construir la bodega adquiriendo nuevos viñedos en Valdobbiadene y empezar a producir Spumantes utilizando el método Martinotti. Reintroduciendo y perfeccionando el antiguo arte de la fermentación en botella, Paolo empezó a producir los Proseccos amados por los conocedores del vino y a ganar prestigiosos premios y elogios. A mediados de la década de 1960, cuando los vinos espumosos italianos empezaron a ganar reconocimiento internacional, reconoció la necesidad de ofrecer un nuevo escaparate al Prosecco fundando la "Mostra Nazionale degli Spumanti". Carlo Alberto Zucchetto, hijo de Paolo, representa a la tercera generación y es el enólogo de la Azienda Agricola Paolo Zucchetto. Licenciado en Ciencias Agrarias por la Universidad de Padua, Carlo Alberto ha adaptado las técnicas tecnológicas más avanzadas a las prácticas enológicas tradicionales. Ahora que Paolo se dedica a la gestión de los viñedos, Carlo Alberto puede concentrarse en su obsesión: la búsqueda constante de la perfección. Ya sea en la bodega, que recientemente ha experimentado una gran expansión, o explorando nuevos enfoques para el cultivo y la selección de las mejores uvas, o en nuevos mercados de talla en Europa, Asia y las Américas, Carlo Alberto rara vez se ha quedado quieto. Le invitamos a descubrir por sí mismo, a través del viaje de degustación, algunos de los mejores vinos del mundo de Azienda Agricola Paolo Zucchetto.
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| Name | Zucchetto Paolo Valdobbiadene Prosecco Superiore Purofol Brut 2018 |
|---|---|
| Type | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italia |
| Region | Véneto |
| Vendor | Zucchetto Paolo Azienda Agricola |
| Origin | Valdobbiadene (TV) |
| Harvest | Septiembre |
| Aging | 7 meses en depósitos de acero inoxidable, 1 mes en botella Sept. |
| Allergens | Contains sulphites |