Peter Zemmer
Zemmer Muller Thurgau 2023
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
Descripción
Blanco agradable, mineral con fuerte carácter frutal.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco
Productor
Peter Zemmer
De esta bodega
- Año de inicio: 1928
- Enólogo: Alberto Postal
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 59
La finca fue fundada en 1928 por Peter Zemmer, tío abuelo del actual enólogo que lleva su nombre. Las viñas y los viñedos situados en las zonas más favorables de los alrededores de Cortina s.s.d.v., en la Bassa Atesina, son desde entonces propiedad de la familia Zemmer, que sigue trabajándolos en la actualidad. Helmut Zemmer, sobrino del fundador, que siempre había estado vinculado al negocio familiar, se hizo cargo de la propiedad tras la prematura muerte de su tío en 1969 y la convirtió en una de las principales bodegas de la región. Posteriormente, su hijo Peter recogió el testigo y continuó con el legado familiar. La inestimable experiencia adquirida a lo largo de los años, el uso de técnicas probadas e innovadoras y unas condiciones territoriales ideales garantizan productos de extraordinaria calidad con un respeto pleno y armonioso del elemento natural.
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| Nombre | Zemmer Muller Thurgau 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo semiaromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Peter Zemmer |
| Rendimiento por hectárea | 65 hl |
| Temperatura de fermentación | 19 °C |
| Vinificación | Los racimos ya estrujados y despalillados se maceran en frío de 6 a 8 horas antes del prensado para acentuar el aroma afrutado del vino. Tras un prensado suave, los depósitos se dejan decantar de forma natural. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero con levaduras puras a una temperatura controlada de 19 °C. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |