• Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Brut 2021
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Vite Colte Vinos Alta Langa

Vite Colte

Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Brut 2021

Blanco espumoso método champenoise brut

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Disponibilidad inmediata Últimas 2 botellas restantes
Denominación Alta Langa DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Crianza Después de un mínimo de 30 meses de crianza en botella a una temperatura de 15°C, el vino se remata, seguido de dégorgement y dosage. Varios meses de crianza en botella.
Añada 2021
Nombre del Producto Alta Langa Oltrequota Cinquecento Metodo Classico Brut 2021
Color Amarillo pajizo.
Perfume Los aromas van desde la corteza de pan hasta la levadura y los frutos secos, con algunas notas florales.
Sabor Lleno y rico con buena acidez y una sensación cremosa, dada por la fina espuma, que limpia la boca y da una buena persistencia aromática.
Maridajes Ideal como aperitivo, queso.
Región Piamonte
País Italia
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Detalles

Perlage

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Profumo

Perfume

Los aromas van desde la corteza de pan hasta la levadura y los frutos secos, con algunas notas florales.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Lleno y rico con buena acidez y una sensación cremosa, dada por la fina espuma, que limpia la boca y da una buena persistencia aromática.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Ideal como aperitivo, queso.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Vite Colte
De esta bodega
  • Año de inicio: 2016
  • Enólogo: Bruno Cordero
  • Botellas producidas: 1.200.000
  • Hectáreas: 300
La bodega se inauguró en 2000 a los pies del crucero más prestigioso de Barolo y su diseño arquitectónico ha recibido críticas en numerosas publicaciones de revistas de arquitectura moderna. La atención a las nuevas tecnologías y el estudio filológico del territorio, que confiere a las Langhe su especificidad e identidad, delinean el pensamiento del arquitecto Gianni Arnaudo, autor de la bodega. Vite Colte es una realidad formada por personas que creen firmemente en un concepto de calidad compartida, donde la responsabilidad de los individuos es parte integrante del resultado final. Enólogos, compañeros, amigos. Los miembros de Vite Colte son "cómplices" de un proyecto que exige una dedicación a la calidad a la altura del rigor de los protocolos con los que se lleva a cabo. Por ello, cada viticultor recibe una compensación en función de la superficie plantada de vid y no de la cantidad de producto, con el objetivo de alcanzar el máximo nivel de calidad. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Vite Colte

Nombre Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Brut 2021
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación Alta Langa DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Vite Colte
Origen Barolo (Cuneo)
Clima Altitud media 500 m. a.s.l.
Composición del suelo Suelos sedimentarios de origen marino; calcáreos con capas alternas margosas y arenosas.
Cosecha Recolección manual en pequeñas cajas.
Vinificación Tras la vendimia manual en cajas y el prensado, la fermentación tiene lugar a temperatura controlada. El vino reposa y se clarifica sobre las lías (por separado) hasta la primavera siguiente, cuando se mezclan y sortean el Pinot Noir y el Chardonnay.
Crianza Después de un mínimo de 30 meses de crianza en botella a una temperatura de 15°C, el vino se remata, seguido de dégorgement y dosage. Varios meses de crianza en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos