Villscheider
Kerner 2021
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Kerner |
| Crianza | 5 meses en acero. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Kerner 2021 |
| Color | Amarillo claro a verdoso. |
| Perfume | Toques de albaricoque, melocotón y saúco. |
| Sabor | Mineral, aromático, azúcar residual. |
| Maridajes | Excelente como aperitivo, con ensaladas, primeros platos, pescados a la plancha, mariscos, quesos. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano
Productor
Villscheider
De esta bodega
- Hectáreas: 3
La granja Villscheider está situada en una colina sobre la ciudad de Brixen, a 700 metros sobre el nivel del mar, a tiro de piedra del Sendero de los Castaños y del Sendero de los Santos Europeos, que conduce a la pequeña iglesia de San Cirilo. El Villscheiderhof es conocido como Buschenschank*) y apreciado por sus deliciosos vinos. *) El término Buschenschank hace referencia a la tradicional posada rural, también conocida como posada "frasca", por el manojo de ramas verdes (en el dialecto local: Buschen) que se exhibe para señalar su apertura estacional. Desde 1997, Florian Hilpold es el propietario de la granja y la dirige junto con su familia. Al principio, la ganadería era la actividad agrícola predominante, mientras que la fruticultura y la viticultura ocupaban el segundo y tercer lugar respectivamente. Con el paso de los años, los sectores frutícola y vitivinícola han experimentado un crecimiento constante. Las perspectivas de comercialización de los productos de la explotación parecían propicias, por lo que en 2004 la familia decidió abandonar la ganadería e instalar una posada rural en el edificio que antes albergaba el establo. En la actualidad, los huertos ocupan 8,5 hectáreas y los viñedos 3 hectáreas. La explotación dispone ahora de todo lo necesario para la vinificación in situ, mientras que la masía con el hostal, que abre en primavera y otoño, y un apartamento es la tercera fuente de ingresos de la familia.
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| Nombre | Villscheider Kerner 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Kerner |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Villscheider |
| Origen | Brixen (BZ) |
| Clima | Altitud 700 m. a.s.l. Exposición: Sur (empinada). |
| Composición del suelo | Pedregoso, poco calizo, magro, permeable. |
| Sistema de cultivo | Espaldera |
| Plantas por hectárea | 8000 |
| Rendimiento por hectárea | 80-90 q |
| Cosecha | Primeros diez días de octubre. |
| Vinificación | Fermentación en acero. |
| Crianza | 5 meses en acero. |
| Acidez total | 6.8 gr/L |
| Extracto seco | 22.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |