Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2022

Descripción

El Chianti Classico Villa Antinori Riserva de los Marchesi Antinori busca ser un retorno a los orígenes. La familia abrió una nueva bodega en la zona de Chianti Classico y, por lo tanto, quiso destacar una etiqueta histórica. La primera cosecha de este vino se elaboró en 1928. Hasta el año 2000, el producto representó la idea de Chianti Classico de la familia Antinori. El ensamblaje está compuesto por un 90% de Sangiovese y un 10% de Cabernet. Su denominación es Chianti Classico DOCG Riserva. Las vides se cultivan en la zona histórica mediante los métodos de poda Guyot y cordón espoleado. El terreno se encuentra a una altitud inferior a 700 metros, según lo exige la normativa de producción. Los suelos están compuestos por una mezcla de arcilla, caliza, arena y sustratos arenosos. Esto permite un buen drenaje del agua, evitando el estancamiento perjudicial. El clima es particularmente favorable. La buena exposición y las altas temperaturas en los meses de julio y agosto favorecen la buena maduración de las uvas. Las fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche también contribuyen a la estabilización de los azúcares y los aromas. La vendimia tiene lugar entre mediados de septiembre y principios de octubre, dependiendo de las condiciones climáticas del año. Normalmente, las uvas Sangiovese se recogen primero, seguidas de las Cabernet. Los dos lotes se vinifican por separado hasta la fase maloláctica. Esta se realiza en acero inoxidable para el Sangiovese y en barricas de primer y segundo paso para el Cabernet. Tras el ensamblaje, el vino envejece parcialmente en barricas grandes y parcialmente en barricas. El embotellado tendrá lugar en junio, dos años después de la vendimia.

Detalles

Perfume

En nariz destacan intensas notas frutales de cereza madura, arándano y bayas, combinadas con agradables aromas bien integrados de madera tostada, tabaco y un ligero matiz balsámico.

Color

Rojo rubí.

Sabor

En boca es envolvente, vibrante y sápido, con taninos suaves y aterciopelados. El final es largo y persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Marchesi Antinori

De esta bodega

• Año de inicio: 1385
• Enólogo: Renzo Cotarella

La antigua familia Antinori vive en Florencia desde principios del siglo XIII, cuando se trasladó desde Calenzano, un pueblo situado entre Florencia y Prato, y del que existen registros ya en 1188. Inicialmente, la familia se dedicó al comercio de la seda, inscribiéndose en el gremio del "Arte della Seta" en 1285. El encuentro de la familia Antinori con el vino se produjo en 1385, cuando Giovanni di Piero Antinori se inscribió en el "Arte dei Vinattieri", potenciando las propiedades rurales de la familia en la campiña del Valdarno, en los alrededores de Florencia.

Sin embargo, fue con el siglo XVI cuando Alessandro Antinori, banquero y comerciante, dio a conocer el vino de sus fincas tanto en Italia como en el extranjero, viajando de Lyon a Flandes, de España a Argel.

El vino siguió siendo la pasión y la actividad principal de la familia hasta el punto de que en 1898 se fundó la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" por los dos hermanos Lodovico y Piero, hijos del marqués Niccolò - descendiente directo de aquel Niccolò que en 1506 había comprado el Palazzo Antinori y que ya había hecho mucho por dar a conocer los vinos toscanos en todo el mundo y convertirlos en un producto de alta calidad. Durante 26 generaciones, la familia Antinori ha continuado esa historia. En 2023, a principios de febrero, Villa Antinori Toscana IGT 2019 fue nombrado el tercer vino del mundo, el único italiano, en el Top 10 Values 2022 de Wine Specator: la lista de los 10 vinos que, según la revista estadounidense, representan la excelencia mundial en términos de relación calidad-precio. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Nombre	Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022 – Marchesi Antinori
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Chianti Classico DOCG
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	90% Sangiovese, Canaiolo Nero
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Marchesi Antinori
Origen	San Casciano Val di Pesa (Florencia)
Temperatura de fermentación	No superior a 30 °C.
Vinificación	Tras ser despalilladas y suavemente estrujadas, las uvas se trasladaron a depósitos de acero inoxidable donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada no superior a 30 °C. La maceración duró aproximadamente 15 días, en los que se realizaron intervenciones mecánicas para la extracción controlada de aromas, estructura y taninos dulces.
Crianza	Al final de la fermentación maloláctica, que tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable para las uvas Sangiovese y en barricas de dos y tres años para las demás variedades, se ensamblaron los distintos lotes y continuaron su envejecimiento en madera, principalmente en grandes barricas y en parte en barricas, hasta la primavera.
Alérgenos	Contiene sulfitos