Vigneti Romio (Caviro)
Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2023
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Rubicone IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, Uve Rosse |
| Crianza | Por último, el vino envejece tanto en depósitos de acero inoxidable como en barricas. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Cerdo
Platos especiados
Productor
Vigneti Romio (Caviro)
De esta bodega
Para la línea Romio, Caviro ha seleccionado cuidadosamente a los viticultores más experimentados de Romaña y las mejores variedades de uva, confiando en bodegas que combinan los procesos de producción más modernos con la experiencia adquirida a lo largo de generaciones. Cada botella cuenta un trozo de la historia de Romaña, al igual que el vino que contiene. La narración de esta tierra sencilla, madre amorosa de todas las vides de la línea, tiene lugar a través de los arquetipos de la cultura romañola que figuran en las etiquetas, cada uno de ellos maridado con el vino que mejor lo representa.
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| Nombre | Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Rubicone IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, Uve Rosse |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Vigneti Romio (Caviro) |
| Clima | Altitud: 100-300 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Arcilloso-limoso. |
| Sistema de cultivo | Guyot, contraespaldera. |
| Plantas por hectárea | 3500 |
| Cosecha | De finales de septiembre a mediados de octubre. Tras la vendimia, que ya es ligeramente tardía, las uvas se secan en bastidores durante 40 días a una temperatura y ventilación controladas. |
| Temperatura de fermentación | 25-26 °C |
| Fermentación | 10 days. |
| Vinificación | La vinificación tiene lugar a una temperatura de 25-26°C y dura 10 días, durante los cuales los hollejos se mantienen en contacto con la masa líquida. Tras el trasiego, tiene lugar la fermentación maloláctica gracias a bacterias seleccionadas y conduce a este vino a una mayor estabilidad y suavidad. |
| Crianza | Por último, el vino envejece tanto en depósitos de acero inoxidable como en barricas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |