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Vigneti Romio (Caviro) Emilia-Romaña Rubicone IGT

Vigneti Romio (Caviro)

Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2023

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Denominación Rubicone IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 85% Sangiovese, Uve Rosse
Crianza Al final del proceso de vinificación este vino contiene 15 g/l de azúcar residual.
Añada 2023
Ecológico Sì
Nombre del Producto Sangiovese Appassimento 2023
Color Color rojo con matices violáceos.
Perfume Aromas típicos de mora y cereza. Aroma concentrado con una agradable nota especiada.
Sabor En boca es complejo, rico, con acidez equilibrada por notas afrutadas de mora y vainilla, complementado por un final largo y elegante.
Maridajes Carnes rojas ricas o platos especiados y sopas ricas.
Región Emilia-Romaña
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas típicos de mora y cereza. Aroma concentrado con una agradable nota especiada.

Colore

Color

Color rojo con matices violáceos.

Gusto

Sabor

En boca es complejo, rico, con acidez equilibrada por notas afrutadas de mora y vainilla, complementado por un final largo y elegante.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Carnes rojas ricas o platos especiados y sopas ricas.

Carne
Quesos
Cerdo
Platos especiados

Productor
Vigneti Romio (Caviro)
De esta bodega
Para la línea Romio, Caviro ha seleccionado cuidadosamente a los viticultores más experimentados de Romaña y las mejores variedades de uva, confiando en bodegas que combinan los procesos de producción más modernos con la experiencia adquirida a lo largo de generaciones. Cada botella cuenta un trozo de la historia de Romaña, al igual que el vino que contiene. La narración de esta tierra sencilla, madre amorosa de todas las vides de la línea, se transmite a través de los arquetipos de la cultura romañola que figuran en las etiquetas, cada uno de ellos maridado con el vino que mejor lo representa. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Vigneti Romio (Caviro)

Nombre Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2023
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Rubicone IGT
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 85% Sangiovese, Uve Rosse
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Vigneti Romio (Caviro)
Clima Altitud: 100-300 metros s.n.m.
Composición del suelo Arcilloso
Sistema de cultivo Guyot individual
Plantas por hectárea 3500
Cosecha De finales de septiembre a mediados de octubre. Las uvas seleccionadas para este vino se vendimian a mano en las colinas de Romaña y se secan en fruttaio durante 60 días, después se prensan y se mantienen en contacto con los hollejos durante 8 0 días.
Temperatura de fermentación 25-26 ºC
Fermentación 10 días.
Vinificación La fermentación tiene lugar en depósitos de 100-300 hl a 25-26 °C durante 10 días, seguida de una segunda fermentación maloláctica, antes de su almacenamiento en depósitos de acero inoxidable.
Crianza Al final del proceso de vinificación este vino contiene 15 g/l de azúcar residual.
Alérgenos Contiene sulfitos