Franciacorta Zero Cuvee Pas Dosè

Descripción

Vino espumoso Franciacorta sin dosificar, elaborado por Vigneti Cenci en Lombardía. Mezcla: 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Bianco. Botella de 0,75 l. Un Franciacorta que expresa la esencia del terroir, con una elegancia y frescura que lo hacen perfecto para cualquier ocasión. Vigneti Cenci se encuentra a los pies del Monte Orfano en Colonia. ¿El secreto de sus vinos? El Monte Orfano, su terroir y su clima, que, junto con el Pinot Bianco, son los elementos esenciales que subyacen al Vigneti Cenci Franciacorta. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En boca, es tenso, sabroso y fresco, sin florituras, pero contundente. Un vino que se distingue por su pureza y su capacidad para realzar los sabores.

Detalles

Perfume

Aromas intensos de cítricos frescos y notas de fruta amarilla.

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Sabor

Sápido y fresco, firme.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Vigneti Cenci

De esta bodega

• Año de inicio: 1984
• Enólogo: Massimo Messina
• Botellas producidas: 50.000
• Hectáreas: 5

Los Vigneti Cenci se alzan a los pies del Monte Orfano, en Colonia, en el extremo sur de Franciacorta. ¿El secreto de sus vinos? El Monte Orfano, su "terroir" y su clima, que, junto con el Pinot Bianco, son los elementos esenciales de los Vigneti Cenci de Franciacorta. La mineralidad del Monte Orfano y el clima soleado, ventoso y seco permiten a las uvas de los Vigneti Cenci, y en particular al Pinot Bianco, expresar lo mejor de sí mismas, garantizando esos aromas florales y afrutados que hacen que nuestros vinos sean únicos.

Vinos minerales, maduros, de sabor persistente y aromas frescos y afrutados. Fue idea de Nelson Cenci, médico, escritor y alpino, insuflar nueva vida a Boscaiola y a sus vinos, potenciando así una producción vinícola que siempre ha caracterizado a este pequeño rincón de Franciacorta. Hoy, Giuliana y Maurizio, hija y nieta de Nelson, continúan la labor, poniendo en práctica las enseñanzas de la cabeza de familia, persiguiendo la alta calidad, el respeto por la tierra y unos sulfitos muy bajos. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Nombre	Vigneti Cenci Franciacorta Zero Cuvee Pas Dose
Tipo	Blanco pas dosé
Denominación	Franciacorta DOCG
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
País	Italia
Región	Lombardía
Proveedor	Vigneti Cenci
Origen	Cologne Bresciano (Brescia)
Composición del suelo	Coluvial antiguo sobre un sustrato rocoso de gravas conglomeradas.
Sistema de cultivo	Sylvoz y Guyot.
Cosecha	Recolección manual con una selección rigurosa de los racimos.
Vinificación	Fermentación a una temperatura controlada, seguida de una nueva fermentación en botella.
Crianza	En las lías durante al menos 36 meses. Rellenado con la misma cuvée de barril.
Alérgenos	Contiene sulfitos