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Vigneti Cenci Lombardía Franciacorta

Vigneti Cenci

Vigneti Cenci Franciacorta Zero Cuvee Pas Dose

Blanco pas dosé

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€81,00

3 botellas

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Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Lombardía (Italia)
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Aging En las lías durante al menos 36 meses. Rellenado con la misma cuvée de barril.
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Premios

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas intensos de cítricos frescos y notas de fruta amarilla.

Colore

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

Sápido y fresco, firme.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos

Productor
Vigneti Cenci
De esta bodega
  • Año de inicio: 1984
  • Enólogo: Massimo Messina
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 5
Los Vigneti Cenci se alzan a los pies del Monte Orfano, en Colonia, en el extremo sur de Franciacorta. ¿El secreto de sus vinos? El Monte Orfano, su "terroir" y su clima, que, junto con el Pinot Bianco, son los elementos esenciales de los Vigneti Cenci de Franciacorta. La mineralidad del Monte Orfano y el clima soleado, ventoso y seco permiten a las uvas de los Vigneti Cenci, y en particular al Pinot Bianco, expresar lo mejor de sí mismas, garantizando esos aromas florales y afrutados que hacen que nuestros vinos sean únicos.

Vinos minerales, maduros, de sabor persistente y aromas frescos y afrutados. Fue idea de Nelson Cenci, médico, escritor y alpino, insuflar nueva vida a Boscaiola y a sus vinos, potenciando así una producción vinícola que siempre ha caracterizado a este pequeño rincón de Franciacorta. Hoy, Giuliana y Maurizio, hija y nieta de Nelson, continúan la labor, poniendo en práctica las enseñanzas de la cabeza de familia, persiguiendo la alta calidad, el respeto por la tierra y unos sulfitos muy bajos. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Vigneti Cenci

Name Vigneti Cenci Franciacorta Zero Cuvee Pas Dose
Type Blanco pas dosé
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Country Italia
Region Lombardía
Vendor Vigneti Cenci
Origin Cologne Bresciano (Brescia)
Soil composition Coluvial antiguo sobre un sustrato rocoso de gravas conglomeradas.
Cultivation system Sylvoz y Guyot.
Harvest Recolección manual con una selección rigurosa de los racimos.
Wine making Fermentación a una temperatura controlada, seguida de una nueva fermentación en botella.
Aging En las lías durante al menos 36 meses. Rellenado con la misma cuvée de barril.
Allergens Contains sulphites