Timorasso Derthona 2023

Descripción

Vino blanco tranquilo del Piamonte, 13,5 % vol., elaborado por Vietti. Un Derthona elaborado con uvas Timorasso, una variedad autóctona que mejor expresa las características del terroir. La fermentación, que dura aproximadamente cuatro semanas, se realiza en parte en cerámica, en parte en tinas de madera y en parte en acero inoxidable. No se realiza fermentación maloláctica. Criado durante un total de 10 meses en cerámica, tinas de madera y acero inoxidable, en contacto con las lías finas, mantenidas en suspensión con batonnages repetidos. En nariz, aromas afrutados que recuerdan a pera y melocotón, junto con notas florales de flor de acacia y espino, junto con un distintivo toque de miel. En boca, es seco, cálido y suave, muy equilibrado; sin aristas, y el final ofrece una acidez distintiva que le confiere gran longitud y persistencia.

Detalles

Perfume

Aromas afrutados que recuerdan la pera, el melocotón y perfumes florales como la acacia y la flor de espino; también hay un toque característico de miel. Después de 2/3 años, las notas minerales son más perceptibles, en algunos casos acentuadas por el típico toque de hidrocarburos, realzando el vino.

Color

Limpio, color amarillo intenso con reflejos verdosos.

Sabor

En boca es seco, cálido y suave, muy equilibrado; no tiene aristas y en el final se percibe una buena acidez que da longitud y persistencia al paladar.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Vietti

De esta bodega

• Año de inicio: 1873
• Enólogo: Eugenio Palumbo
• Botellas producidas: 600.000
• Hectáreas: 75

El lugar donde la visión del vino y del viñedo es expresión de la inteligencia de las manos. Preservando la artesanía inherente al vino y a su producción. Cultivar la sostenibilidad en cada acto de la cadena de suministro para un proyecto que mira al mañana. Trabajar por una calidad sin concesiones, buscando un equilibrio renovado, añada tras añada. Sólo así conseguimos un vino con identidad, capaz de perdurar en el tiempo. Entrenamos nuestras habilidades y sensibilidades como viticultores y cuidamos hasta el más mínimo detalle. Este es el estilo distintivo de nuestra bodega. Respetamos nuestra tierra, las técnicas y los conocimientos ancestrales que, junto con la experimentación continua, han hecho que nuestro vino sea único. Cuidamos el trabajo que realizamos según los principios de respeto, inclusión, equidad y bienestar social. Siempre hemos adoptado procesos lo más naturales y artesanales posibles. Un cuidado que nace de la observación continua, la espera paciente y el respeto por el ciclo natural de nuestras plantas. Conocemos cada viñedo y seguimos su trayectoria vegetativa única y diferente, respetándola. Es parte de nuestra filosofía y enfoque, porque lo que hace grande a nuestro vino es también nuestro total respeto por la tierra. Trabajamos intentando reducir al mínimo las intervenciones en el viñedo, utilizamos los recursos naturales con prudencia. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Vietti Timorasso Derthona 2023
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Colli Tortonesi DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Timorasso
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Vietti
Origen	Las uvas proceden de varios viñedos situados en el municipio de Monleale
Clima	Exposición: Sureste y Suroeste.
Composición del suelo	El suelo es calcáreo-arcilloso.
Cosecha	Manual, a mediados de septiembre.
Vinificación	La fermentación, de unas 4 semanas de duración, se realiza en parte en cubas de cerámica, en parte en cubas de madera y en parte en acero. No se realiza la fermentación maloláctica.
Crianza	10 meses en total entre tinas de cerámica, madera y acero, en contacto con las lías finas mantenidas en suspensión con batonnage repetido.
Alérgenos	Contiene sulfitos