Vietti
Vietti Timorasso Derthona 2023
Precio habitual
€29,00
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| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| Crianza | 10 meses en total entre tinas de cerámica, madera y acero, en contacto con las lías finas mantenidas en suspensión con batonnage repetido. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Timorasso Derthona 2023 |
| Color | Limpio, color amarillo intenso con reflejos verdosos. |
| Perfume | Aromas afrutados que recuerdan la pera, el melocotón y perfumes florales como la acacia y la flor de espino; también hay un toque característico de miel. Después de 2/3 años, las notas minerales son más perceptibles, en algunos casos acentuadas por el típico toque de hidrocarburos, realzando el vino. |
| Sabor | En boca es seco, cálido y suave, muy equilibrado; no tiene aristas y en el final se percibe una buena acidez que da longitud y persistencia al paladar. |
| Maridajes | Carnes crudas, embutidos no demasiado maduros, ternera en salsa de atún, entremeses fríos y calientes, primeros platos incluso de sabor pronunciado y preparaciones de carnes blancas. Tras unos años en botella se convierte en un vino perfecto para maridar con quesos, incluso maduros. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Quesos
Queso curado
Aves
Embutidos
Productor
Vietti
De esta bodega
- Año de inicio: 1873
- Enólogo: Eugenio Palumbo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 75
El lugar donde la visión del vino y del viñedo es expresión de la inteligencia de las manos. Preservando la artesanía inherente al vino y a su producción. Cultivar la sostenibilidad en cada acto de la cadena de suministro para un proyecto que mira al mañana. Trabajar por una calidad sin concesiones, buscando un equilibrio renovado, añada tras añada. Sólo así conseguimos un vino con identidad, capaz de perdurar en el tiempo. Entrenamos nuestras habilidades y sensibilidades como viticultores y cuidamos hasta el más mínimo detalle. Este es el estilo distintivo de nuestra bodega. Respetamos nuestra tierra, las técnicas y los conocimientos ancestrales que, junto con la experimentación continua, han hecho que nuestro vino sea único. Cuidamos el trabajo que realizamos según los principios de respeto, inclusión, equidad y bienestar social. Siempre hemos adoptado procesos lo más naturales y artesanales posibles. Un cuidado que nace de la observación continua, la espera paciente y el respeto por el ciclo natural de nuestras plantas. Conocemos cada viñedo y seguimos su trayectoria vegetativa única y diferente, respetándola. Es parte de nuestra filosofía y enfoque, porque lo que hace grande a nuestro vino es también nuestro total respeto por la tierra. Trabajamos intentando reducir al mínimo las intervenciones en el viñedo, utilizamos los recursos naturales con prudencia.
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| Nombre | Vietti Timorasso Derthona 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vietti |
| Origen | Las uvas proceden de varios viñedos situados en el municipio de Monleale |
| Clima | Exposición: Sureste y Suroeste. |
| Composición del suelo | El suelo es calcáreo-arcilloso. |
| Cosecha | Manual, a mediados de septiembre. |
| Vinificación | La fermentación, de unas 4 semanas de duración, se realiza en parte en cubas de cerámica, en parte en cubas de madera y en parte en acero. No se realiza la fermentación maloláctica. |
| Crianza | 10 meses en total entre tinas de cerámica, madera y acero, en contacto con las lías finas mantenidas en suspensión con batonnage repetido. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |