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Venturini Baldini Emilia-Romaña Emilia IGT

Venturini Baldini

Venturini Baldini Roncolo Metodo Classico Brut

Blanco orgánico espumoso método champenoise brut

Orgánico y sostenible
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Venturini Baldini Emilia-Romaña Emilia IGT
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€186,00

12 botellas

€93,00

6 botellas

€46,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Emilia IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 50% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Crianza En botella, método champenoise, 30 meses en contacto con levaduras.
Ecológico Sì
Nombre del Producto Roncolo Metodo Classico Brut
Color Amarillo pajizo.
Perfume Fragante, con aromas de fruta de pulpa blanca y aromas de corteza de pan acompañados por notas de miel de mil flores.
Sabor Elegante, aterciopelado y con agradables notas minerales. Sólido sin excesos, con un buen equilibrio de frescura y sapidez.
Maridajes Con embutidos de la tradición italiana, con frituras y también con mariscos, crustáceos o carne blanca en la sartén como escalopines de ternera con alcachofas o conejo con hierbas.
Región Emilia-Romaña
País Italia
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Premios

  • 91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Fragante, con aromas de fruta de pulpa blanca y aromas de corteza de pan acompañados por notas de miel de mil flores.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Elegante, aterciopelado y con agradables notas minerales. Sólido sin excesos, con un buen equilibrio de frescura y sapidez.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Con embutidos de la tradición italiana, con frituras y también con mariscos, crustáceos o carne blanca en la sartén como escalopines de ternera con alcachofas o conejo con hierbas.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Ternera
Embutidos
Pescado azul
Pescado blanco
Fritura de pescado

Productor
Venturini Baldini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1976
  • Enólogo: Piergiuseppe Carucci
  • Botellas producidas: 120.000
  • Hectáreas: 32
Situada en las históricas colinas de Matidilche, en Emilia, entre Parma y Reggio Emilia, la finca familiar Venturini Baldini es sinónimo de los vinos espumosos de Emilia. Con un enfoque que respeta plenamente la naturaleza y su ecosistema, una fuerte conexión con la tierra y su tradición, y un espíritu innovador, elaboramos vinos ecológicos que representan la diversidad de Emilia. La historia de nuestra empresa está estrechamente ligada a la de nuestra finca, que se remonta al siglo XVI. Sin embargo, fue en 1976, con la familia Venturini Baldini, cuando comenzó la producción de vino: una producción innovadora en plena armonía con la naturaleza. Hoy en día, la finca está gestionada por la familia Prestia, que en 2015 relanzó la histórica marca de Reggio Emilia con la ayuda del enólogo Carlo Ferrini. Las 32 hectáreas de viñedos propiedad de la familia se cultivan íntegramente de forma ecológica. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Venturini Baldini

Nombre Venturini Baldini Roncolo Metodo Classico Brut
Tipo Blanco orgánico espumoso método champenoise brut
Denominación Emilia IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 50% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Venturini Baldini
Clima Altitud: 240 metros s.n.m.
Composición del suelo Arcilloso, principalmente calcáreo.
Rendimiento por hectárea 8.000 kg
Vinificación Sin hollejos, con prensado suave de todo el racimo.
Crianza En botella, método champenoise, 30 meses en contacto con levaduras.
Alérgenos Contiene sulfitos