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Venturini Baldini Emilia-Romaña

Venturini Baldini

Venturini Baldini Cadelvento Spergola Brut

Blanco espumoso método charmat brut

Más premiado
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Venturini Baldini Emilia-Romaña
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12 botellas

€75,00

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Disponibilidad inmediata
Denominación Colli di Scandiano e di Canossa DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 100% Spergola
Crianza Método Long Charmat.
Nombre del Producto Cadelvento Spergola Brut
Color Amarillo pajizo.
Perfume Complejidad olfativa, que va desde notas florales de jazmín a frutas como la pera, la piña y la granada, pasando por notas balsámicas.
Sabor Sabroso con acidez bien equilibrada.
Maridajes Ideal con risotto de pasta y marisco, crudités, quesos frescos.
Región Emilia-Romaña
País Italia
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Premios

  • 90

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 90

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Complejidad olfativa, que va desde notas florales de jazmín a frutas como la pera, la piña y la granada, pasando por notas balsámicas.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Sabroso con acidez bien equilibrada.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Ideal con risotto de pasta y marisco, crudités, quesos frescos.

Pasta
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Venturini Baldini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1976
  • Enólogo: Piergiuseppe Carucci
  • Botellas producidas: 120.000
  • Hectáreas: 32
Situada en las históricas colinas de Matidilche, en Emilia, entre Parma y Reggio Emilia, la finca familiar Venturini Baldini es sinónimo de los vinos espumosos de Emilia. Con un enfoque que respeta plenamente la naturaleza y su ecosistema, una fuerte conexión con la tierra y su tradición, y un espíritu innovador, elaboramos vinos ecológicos que representan la diversidad de Emilia. La historia de nuestra empresa está estrechamente ligada a la de nuestra finca, que se remonta al siglo XVI. Sin embargo, fue en 1976, con la familia Venturini Baldini, cuando comenzó la producción de vino: una producción innovadora en plena armonía con la naturaleza. Hoy en día, la finca está gestionada por la familia Prestia, que en 2015 relanzó la histórica marca de Reggio Emilia con la ayuda del enólogo Carlo Ferrini. Las 32 hectáreas de viñedos propiedad de la familia se cultivan íntegramente de forma ecológica. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Venturini Baldini

Nombre Venturini Baldini Cadelvento Spergola Brut
Tipo Blanco espumoso método charmat brut
Denominación Colli di Scandiano e di Canossa DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Spergola
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Venturini Baldini
Clima Altitud: 280 m. a.s.l.
Composición del suelo Arcilloso - calcáreo.
Rendimiento por hectárea 80 q.
Vinificación Prensado suave con fermentación a temperatura controlada.
Crianza Método Long Charmat.
Azúcar residual 6.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos