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Venturini Baldini Emilia-Romaña

Venturini Baldini

Cadelvento Lambrusco Reggiano Rosato Brut

Rosado orgánico espumoso método charmat brut

Orgánico y sostenible Más premiado
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12 botellas

€69,00

6 botellas

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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Reggiano DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 100% Lambrusco di Sorbara
Crianza Método Charmat largo.
Ecológico Sì
Nombre del Producto Cadelvento Lambrusco Reggiano Rosato Brut
Color Rosa palo.
Perfume Bouquet persistente, fragante y persuasivo, que recuerda a rosa canina y notas cítricas.
Sabor Moribundo, envolvente con un final persistente y cítrico.
Maridajes Con crustáceos y sopas de pescado sabrosas.
Región Emilia-Romaña
País Italia
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Premios

  • 90

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 88

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Bouquet persistente, fragante y persuasivo, que recuerda a rosa canina y notas cítricas.

Colore

Color

Rosa palo.

Gusto

Sabor

Moribundo, envolvente con un final persistente y cítrico.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos rosados con burbujas

Maridajes

Con crustáceos y sopas de pescado sabrosas.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Venturini Baldini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1976
  • Enólogo: Piergiuseppe Carucci
  • Botellas producidas: 120.000
  • Hectáreas: 32
Situada en las históricas colinas de Matidilche, en Emilia, entre Parma y Reggio Emilia, la finca familiar Venturini Baldini es sinónimo de los vinos espumosos de Emilia. Con un enfoque que respeta plenamente la naturaleza y su ecosistema, una fuerte conexión con la tierra y su tradición, y un espíritu innovador, elaboramos vinos ecológicos que representan la diversidad de Emilia. La historia de nuestra empresa está estrechamente ligada a la de nuestra finca, que se remonta al siglo XVI. Sin embargo, fue en 1976, con la familia Venturini Baldini, cuando comenzó la producción de vino: una producción innovadora en plena armonía con la naturaleza. Hoy en día, la finca está gestionada por la familia Prestia, que en 2015 relanzó la histórica marca de Reggio Emilia con la ayuda del enólogo Carlo Ferrini. Las 32 hectáreas de viñedos propiedad de la familia se cultivan íntegramente de forma ecológica. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Venturini Baldini

Nombre Venturini Baldini Cadelvento Lambrusco Reggiano Rosato Brut
Tipo Rosado orgánico espumoso método charmat brut
Denominación Reggiano DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 100% Lambrusco di Sorbara
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Venturini Baldini
Clima Altitud: 200 m.s.n.m.
Composición del suelo Arcilloso arenoso.
Rendimiento por hectárea 8.000 kg
Vinificación Prensado suave, fermentación en blanco a temperatura controlada.
Crianza Método Charmat largo.
Azúcar residual 4.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos