Venica
Collio Pinot Grigio Jesera 2024
| Denominación | Collio DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | El mosto fermenta y reposa sobre lías durante 6 meses, bien en grandes barricas de madera de 20/27 HL (para el 10%), bien en recipientes de acero (para el 90%). |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Collio Pinot Grigio Jesera 2024 |
| Color | Castaño brillante es el color natural que se obtiene de esta uva con una corta maceración en los hollejos. La tonalidad varía según la añada; este año es especialmente intensa. |
| Perfume | Intrigante bouquet que va de la mimosa al jazmín, pasando por la acacia, el jengibre, la pimienta rosa, la pera y la manzana de cuajo, todo ello envuelto en un marco de matices cítricos y descansando sobre un rastro mineral. |
| Sabor | Paso de boca vivo y sabroso, con retornos aromáticos consistentes, para un sorbo refrescante, jugoso, intenso y sabroso, cremoso pero acertadamente ácido. El final es largo y vibrante. La estructura es buena, con un tanino muy ligero procedente del hollejo. En conjunto, este vino maximiza el bouquet y la jugosidad típicos de la variedad. |
| Maridajes | Entrantes y canapés, especialmente jamón, sopas ligeras, pescados a la plancha y carnes blancas. Excelente con risottos, también con verduras de primavera. Pruébelo con una buena lubina con fresas y menta. |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| País | Italia |
Descripción
Vino blanco tranquilo, 13,5% ABV, elaborado por Venica en Friuli-Venezia Giulia. 100% Pinot Grigio, cosecha 2024. Un vino nacido de una larga tradición familiar, con uvas maceradas durante 4-8 horas a 14 °C directamente en las prensas, protegidas del oxígeno. El mosto fermenta y envejece sobre lías durante 6 meses, tanto en grandes barricas de madera de 20-27 HL (10%) como en tanques de acero (90%). Cobrizo brillante, el color natural obtenido de esta uva con una breve maceración en los hollejos. Intrigante bouquet que va desde mimosa hasta jazmín, acacia, jengibre, pimienta rosa, pera y manzana cuajo, todo envuelto en un marco de matices cítricos y descansando sobre un fondo mineral. Vivaz y sabroso en el paladar, con retornos aromáticos consistentes, para un sorbo refrescante, jugoso, intenso y sabroso, cremoso pero con la acidez justa. Un final largo y vibrante.
Premios
-
2024
92/100
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Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1930
- Enólogo: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 40
| Nombre | Venica Collio Pinot Grigio Jesera 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Venica |
| Vinificación | Tras la vendimia, las uvas se maceran de 4 a 8 horas a una temperatura de 14 °C directamente en las prensas, protegidas del oxígeno mediante innovadores sistemas de reciclado de su propio anhídrido carbónico de fermentación, con el fin de reducir la cantidad de antioxidantes. |
| Crianza | El mosto fermenta y reposa sobre lías durante 6 meses, bien en grandes barricas de madera de 20/27 HL (para el 10%), bien en recipientes de acero (para el 90%). |
| Acidez total | 4.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |