Venica
Collio Pinot Bianco Talis 2023
| Denominación | Collio DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | El mosto fermenta y madura sobre lías durante 5 meses tanto en grandes barricas de madera de 20-27 HL (40%) como en contenedores de acero (60%). |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Collio Pinot Bianco Talis 2023 |
| Color | Amarillo pajizo vivo con reflejos dorados. |
| Perfume | Es un vino con un bouquet limpio, fino, persistente y de intensidad creciente, con notas armoniosas de flores silvestres de campo, manzanilla, retama, piel de limón, níspero y manzana reno, que con la crianza se transforman en recuerdos de heno y hierbas oficinales secas. La singularidad de esta variedad de uva reside no sólo en su elegancia, sino también en el típico aroma a chicle natural. También están presentes sensaciones calcáreas y arcillosas. |
| Sabor | En boca es firme y al mismo tiempo suave. El sorbo es vivo y fresco, con un rico sabor y deliciosos toques florales y afrutados. Consistente, estructurado y persistente, limpio y equilibrado en acidez e intensidad de sabor. Una elegante mineralidad persiste también en el final. |
| Historia | Nuestros viñedos de Pinot Bianco se encuentran en la zona DOC Collio. Elegante variedad de uva francesa procedente de Alsacia, desde hace 150 años ha fijado su residencia permanente en el territorio friulano, encontrando las condiciones climáticas óptimas para exaltar todas sus cualidades con discreción, sin exagerar nunca. Difícil de manejar, adora las zonas frescas, necesita buena luz y requiere muchos cuidados. Una variedad delicada, entre las filas pero también en la copa: el Pinot Bianco conquista con su finura, como una caricia fresca en la boca, y por ello puede considerarse entre los vinos blancos más elegantes del mundo. |
| Maridajes | A delicate wine but easy to combine with everything: fish appetizers, soups, white meat, eggs, not-spicy cheeses. To try with classic tortellini in broth. |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| País | Italia |
Premios
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2023
3Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2023
96/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2023
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2023
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1930
- Enólogo: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 40
| Nombre | Venica Collio Pinot Bianco Talis 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo semiaromático |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Venica |
| Historia | Nuestros viñedos de Pinot Bianco se encuentran en la zona DOC Collio. Elegante variedad de uva francesa procedente de Alsacia, desde hace 150 años ha fijado su residencia permanente en el territorio friulano, encontrando las condiciones climáticas óptimas para exaltar todas sus cualidades con discreción, sin exagerar nunca. Difícil de manejar, adora las zonas frescas, necesita buena luz y requiere muchos cuidados. Una variedad delicada, entre las filas pero también en la copa: el Pinot Bianco conquista con su finura, como una caricia fresca en la boca, y por ello puede considerarse entre los vinos blancos más elegantes del mundo. |
| Origen | Dolegna del Collio (GO) |
| Cosecha | Las uvas se vendimiaron a mano y se despalillaron el 14 de septiembre. |
| Vinificación | Tras la vendimia, las uvas se maceran durante unas 12 horas a una temperatura de 10 2 °C en recipientes especiales, protegidas del oxígeno con sistemas innovadores mediante el reciclado de su propio dióxido de carbono de fermentación, con el fin de reducir el aporte de antioxidantes. |
| Crianza | El mosto fermenta y madura sobre lías durante 5 meses tanto en grandes barricas de madera de 20-27 HL (40%) como en contenedores de acero (60%). |
| Acidez total | 4.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |