Velenosi
Fresco di Vendemmia Novello 2025
| Denominación | IGT Marche |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Marcas (Italia) |
| Variedades de uva | Lacrima, Montepulciano |
- Tipología y añada: Vino tinto tranquilo Marche IGT Novello 2025, 0,75 l, 13,5% vol
- Variedades: Coupage de Lacrima y Montepulciano procedentes de Castel di Lama y Ascoli Piceno
- Vinificación: Maceración carbónica durante 7 días a 30 °C con levaduras autóctonas
- Perfil aromático: Rojo rubí brillante con notas de frutos del bosque y frambuesas
- Servicio: Servir a 14-16 °C, decantar 1 hora; ideal con quesos frescos y curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Fresco di Vendemmia Novello de Velenosi es un tinto tranquilo que expresa la identidad del territorio de Las Marcas. Este coupage combina las variedades Lacrima y Montepulciano, ofreciendo un perfil organoléptico vivo e inmediato. De color rojo rubí brillante, destaca en boca por su frescura y suavidad afrutada. En nariz emergen claros aromas de frutos del bosque, fresitas silvestres y frambuesas, que anticipan un trago dinámico y agradablemente fragante.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos propios situados en los municipios de Castel di Lama y Ascoli Piceno, a una altitud comprendida entre los 200 y los 300 metros. Las vides, cultivadas en cordón espoleado, hunden sus raíces en suelos de composición variada: predominantemente arcillosos y calcáreos en Castel di Lama, mientras que en Ascoli presentan una textura franca tendente a arenosa. Esta alternancia geológica favorece el equilibrio entre estructura y agradabilidad de la fruta.
¿Cómo se elabora?
Tras una minuciosa vendimia manual realizada en las horas más frescas, los racimos enteros se someten a maceración carbónica. Las uvas reposan durante unos siete días a 30 °C en depósitos saturados de dióxido de carbono para favorecer la fermentación intracelular. El mosto, obtenido del aplastamiento natural de los granos, activa espontáneamente las levaduras autóctonas. Posteriormente, la masa se prensa para completar la fermentación alcohólica, preservando e intensificando la riqueza aromática típica del vino Novello.
Historia y curiosidades
Fundada en Las Marcas en 1984, la bodega Velenosi celebra la excelencia con el Fresco di Vendemmia Novello 2025, elaborado a partir de uvas Lacrima y Montepulciano. El secreto de su éxito reside en la maceración carbónica: los racimos reposan intactos durante siete días en recipientes herméticos, activando una valiosa fermentación gracias a las levaduras autóctonas. Este meticuloso proceso realza los frescos aromas de frutos rojos, aportando una vivacidad inconfundible. Una auténtica excelencia del territorio piceno, capaz de ofrecer un trago de gran placer a cada catador.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 192
Las fincas de la empresa se extienden por las colinas que rodean el hermoso valle del río Tronto, que siempre ha sido idóneo para el cultivo de la vid gracias a sus suelos arcillosos y fértiles.
Además de las cuatro bodegas situadas en Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto y Castel di Lama, hay un viñedo en la zona de Ancarano (TE) y en la zona de San Marcello (AN), entre los Castelli di Jesi. La bodega ha sido, desde el principio, muy elogiada por los periodistas de los más renombrados periódicos nacionales e internacionales como: Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. y muchos otros. Por ello, está presente en toda Italia con la colaboración de 85 agencias y en el extranjero, donde está presente en 52 países tanto de Europa como del resto del mundo. La producción hasta la fecha ronda las 2.500.000 botellas y, desde luego, las expectativas no se detienen ahí. Leer más
| Nombre | Velenosi Fresco di Vendemmia Novello 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Marche IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Lacrima, Montepulciano |
| País | Italia |
| Región | Marcas |
| Proveedor | Velenosi |
| Historia | y curiosidadesFundada en Las Marcas en 1984, la bodega Velenosi celebra la excelencia con el Fresco di Vendemmia Novello 2025, elaborado a partir de uvas Lacrima y Montepulciano. El secreto de su éxito reside en la maceración carbónica: los racimos reposan intactos durante siete días en recipientes herméticos, activando una valiosa fermentación gracias a las levaduras autóctonas. Este meticuloso proceso realza los frescos aromas de frutos rojos, aportando una vivacidad inconfundible. Una auténtica excelencia del territorio piceno, capaz de ofrecer un trago de gran placer a cada catador. |
| Origen | Vigneti di proprietà nei comuni di Castel di Lama e Ascoli Piceno |
| Composición del suelo | Predominantemente arcilloso, con tendencia calcárea en Castel di Lama, de textura media tendente a arenosa en Ascoli. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5.400 vides por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 110 quintales por hectárea |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 30 °C |
| Fermentación | 7 días |
| Técnica de elaboración | Maceración carbónica |
| Vinificación | La uva entera se coloca en recipientes cerrados herméticamente durante 7 4 días a unos 30 °C, tras saturar el ambiente con anhídrido carbónico; una pequeña parte se aplasta liberando mosto que inicia la fermentación con levaduras autóctonas y se desarrolla una fermentación intracelular. Finalizado el periodo, la masa se prensa y se traslada a la cuba de fermentación para completar la fermentación alcohólica. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |