Vallepicciola
Vallepicciola Mordese Cabernet Franc 2021
Precio habitual
€30,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Franc |
| Crianza | En barricas de roble francés durante unos 14-16 meses. 8-10 meses en botella. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Vallepicciola
De esta bodega
- Año de inicio: 1996
- Enólogo: Alessandro Cellai, Erasmo Mazzone
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 105
El corazón y el alma de Vallepicciola residen en las antiguas tierras del Chianti Classico, lugares con un microclima suave y un encanto incomparable en el municipio de Castelnuovo Berardenga, Siena. La finca abarca 265 hectáreas, de las cuales 65 están plantadas de vid y otras 40 lo estarán en 2019 (en 2021, el número de hectáreas plantadas será de 105), plantadas con la tradicional Sangiovese, destinada principalmente a la producción de Chianti Classico, así como con cepas internacionales como Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Chardonnay.
Nuestros viñedos, repartidos por el terreno montañoso situado a la izquierda del río Arbia, han sido cuidadosamente seleccionados en función de la composición de los suelos y de las zonas en las que se alternan amalgamas de arcilla, marga calcárea, marga azulada, toba, arenisca y arena. Y este es el quid plus de nuestra empresa: gran variabilidad de suelos que hace estimulante el potencial de diversificación. Leer más
Nuestros viñedos, repartidos por el terreno montañoso situado a la izquierda del río Arbia, han sido cuidadosamente seleccionados en función de la composición de los suelos y de las zonas en las que se alternan amalgamas de arcilla, marga calcárea, marga azulada, toba, arenisca y arena. Y este es el quid plus de nuestra empresa: gran variabilidad de suelos que hace estimulante el potencial de diversificación. Leer más
| Nombre | Vallepicciola Mordese Cabernet Franc 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Vallepicciola |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (Siena) |
| Clima | Altitud: 350-400 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Caliza y arcilla con presencia de marga y alberese. |
| Sistema de cultivo | Espaldera. |
| Plantas por hectárea | 5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 5.000-6.000 kilos |
| Cosecha | Primeros diez días de octubre, selección de uvas procedentes principalmente del viñedo Mordese y de los viñedos Lapina y Poggione. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero a una temperatura controlada durante unos 20-25 días; fermentación maloláctica en barricas de roble francés (100% nuevas). |
| Crianza | En barricas de roble francés durante unos 14 6 meses. 8 0 meses en botella. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Extracto seco | 30.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |