• Vallepicciola Mordese Cabernet Franc 2021
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Vallepicciola Toscana IGT Toscana

Vallepicciola

Mordese Cabernet Franc 2021

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Vallepicciola Toscana IGT Toscana
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€180,00

6 botellas

€90,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Cabernet Franc
Crianza En barricas de roble francés durante unos 14-16 meses. 8-10 meses en botella.
Añada 2021
Ecológico Sì
Nombre del Producto Mordese Cabernet Franc 2021
Color Rojo rubí intenso.
Perfume Toques de ciruela, cacao en polvo, fragancias balsámicas y especiadas.
Sabor Gran estructura con taninos finos y sedosos.
Región Toscana
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

Toques de ciruela, cacao en polvo, fragancias balsámicas y especiadas.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Gran estructura con taninos finos y sedosos.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Vallepicciola
De esta bodega
  • Año de inicio: 1996
  • Enólogo: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
  • Botellas producidas: 500.000
  • Hectáreas: 107
A finales de la década de 1990, la familia Bolfo decidió insuflar nueva vida a las ruinas de un antiguo convento situado en la pintoresca campiña de Pievasciata, un pintoresco pueblo del municipio de Castelnuovo Berardenga (Siena). Y fue a partir de los viñedos de este monasterio, transformados con amor y esmero en el prestigioso hotel de 5 estrellas Le Fontanelle, donde comenzó la historia de Vallepicciola. En esta propiedad de 265 hectáreas, donde bosques centenarios se entrelazan con más de 4.000 olivos, se cultivan con maestría 107 hectáreas de excelentes vides, cada una con su propia historia, única y preciosa: Sangiovese, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Chardonnay. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Vallepicciola

Nombre Vallepicciola Mordese Cabernet Franc 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Cabernet Franc
País Italia
Región Toscana
Proveedor Vallepicciola
Origen Castelnuovo Berardenga (Siena)
Clima Altitud: 350-400 metros s.n.m.
Composición del suelo Caliza y arcilla con presencia de marga y alberese.
Sistema de cultivo Espaldera.
Plantas por hectárea 5.000
Rendimiento por hectárea 5.000-6.000 kilos
Cosecha Primeros diez días de octubre, selección de uvas procedentes principalmente del viñedo Mordese y de los viñedos Lapina y Poggione.
Vinificación Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero a una temperatura controlada durante unos 20-25 días; fermentación maloláctica en barricas de roble francés (100% nuevas).
Crianza En barricas de roble francés durante unos 14 6 meses. 8 0 meses en botella.
Acidez total 5.5 gr/L
PH 3.6
Extracto seco 30.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos