Vallepicciola
Chianti Classico Riserva 2021
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 18 meses en barricas grandes. 6 meses de envejecimiento en botella. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Chianti Classico Riserva 2021 |
| Color | Color rojo rubí brillante. |
| Perfume | Notas de violetas y cerezas maduras. |
| Sabor | Taninos suaves y aterciopelados con buena persistencia en el postgusto. |
| Maridajes | La acidez natural de este Sangiovese combina bien con pasta con salsa de carne y estofado de jabalí, así como con carne de cerdo a la parrilla. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Premios
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2021
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2021
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1996
- Enólogo: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 107
| Nombre | Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Vallepicciola |
| Origen | Pievasciata, Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Clima | Altitud: 380-440 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Caliza y arcilla con presencia de marga y alberese. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado y Guyot. |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 65 q. |
| Cosecha | Finales de septiembre / primeros diez días de octubre, uvas procedentes de todos los viñedos de Sangiovese de la propiedad. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en depósitos de acero con temperatura controlada; maceración en acero durante unos 15 días Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. |
| Crianza | 18 meses en barricas grandes. 6 meses de envejecimiento en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |