Vajra
G.D. Barolo Bricco delle Viole 2021
| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Entre 30 y 42 meses. Bricco delle Viole se cría en grandes barricas eslavas de 25 a 50 hectolitros. En el primer y segundo verano de crianza se suelen realizar dos trasiegos. |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | G.D. Barolo Bricco delle Viole 2021 |
| Perfume | Aromas florales y mineralidad emergen vívidamente, con bayas rojas y cereza negra dominando la nariz junto con delicados toques de pétalos de violeta, capullo de rosa y un toque de pino. |
| Sabor | En boca es suculento y lleno de energía, con taninos muy refinados y una pureza excepcional. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Bricco delle Viole es el viñedo que nos enseñó la paciencia y guió naturalmente el estilo de nuestro oficio.
Premios
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
97/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
97/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1972
- Enólogo: Aldo e Giuseppe Vaira
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 80
Hoy, junto a Aldo y Milena Vaira están sus hijos Giovanni, Francesca e Isidoro que, desde 2009, son también propietarios de la finca Luigi Baudana en Serralunga d'Alba. Toda la familia se define como una empresa familiar y artesanal y tiene un estilo estrictamente personal, en equilibrio entre tradición, investigación y valorización del territorio. Leer más
| Nombre | Vajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vajra |
| Origen | Barolo (CN) |
| Cosecha | La vendimia suele realizarse a mediados de octubre. Las uvas se seleccionan a mano tres veces: directamente en la vid, como racimos enteros en las mesas de selección y, por último, como bayas individuales tras el despalillado. |
| Vinificación | La vinificación es tradicional y se realiza en cubas verticales especiales, con un suave bazuqueo y aclarado del sombrero sumergido, seguido de un largo periodo de maceración bajo sombrero sumergido. Fermentación maloláctica en acero inoxidable, la primavera siguiente. |
| Crianza | Entre 30 y 42 meses. Bricco delle Viole se cría en grandes barricas eslavas de 25 a 50 hectolitros. En el primer y segundo verano de crianza se suelen realizar dos trasiegos. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |