• Umberto Cesari Romagna Albana Passito Colle del Re 0.375L 2015
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Umberto Cesari Emilia-Romaña

Umberto Cesari

Romagna Albana Passito Colle del Re 0.375L 2015

Blanco vino de pasas dulce

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Denominación DOCG Albana di Romagna Passito
Tamaño 0,375 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 100% Albana
Crianza 3 meses en depósitos de acero.
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Descripción

Passito Dulce de Emilia-Romaña, 14,5 % vol., 100 % Albana. Elaborado por Umberto Cesari en Castel San Pietro Terme, cosecha 2015. Un vino que narra la historia de una bodega que ha creído en el potencial de este terroir desde 1964. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C y crianza de 3 meses en depósitos de acero inoxidable. Notas de fruta amarilla, albaricoque, melocotón y cáscara de cítricos, junto con retama y flor de melocotonero. Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. Seco, intenso, con cuerpo considerable y un sabor agradable. Un final encantador, avivado por un ligero toque de taninos.

Premios

  • 2015

    91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Nota de cata

Profumo

Perfume

Aromas de fruta amarilla, albaricoque, melocotón, piel de cítricos a la que se añaden notas de retama y flor de melocotonero.

Colore

Color

Amarillo pajizo claro con notas doradas.

Gusto

Sabor

Seco y firme, revela una estructura considerable y buen sabor. Con un final agradable animado por un ligero aporte tánico.

Servir a:

12 - 14 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos dulces y de pasas

Productor
Umberto Cesari
De esta bodega
  • Año de inicio: 1964
  • Enólogo: Staff aziendale
  • Botellas producidas: 2.500.000
  • Hectáreas: 355
La historia de Umberto Cesari comenzó en 1964, cuando el fundador, uno de los primeros en creer en el potencial de este terruño y de las variedades regionales, compró las primeras 20 hectáreas en las colinas de Castel San Pietro Terme. La visión de hombres como Umberto Cesari trazó el camino hacia el ennoblecimiento de la tradición vinícola de Emilia-Romaña, mostrando al mundo vinos capaces de asombrar y de hablar de su terruño. La fama de nuestro fundador como embajador del Sangiovese comenzó en los años ochenta. Fue él quien, desde el primer día, se centró en la investigación continua y la atención al detalle, y estableció los principios en los que se basa la bodega: Patrimonio, Innovación, Sostenibilidad. Esta es la misión de Umberto Cesari, siempre guiado por sus valores fundacionales: el respeto por la tradición, la salvaguardia del medio ambiente, la protección de la tierra y las variedades de uva, y el valor de la experiencia humana y de las personas apoyadas por las tecnologías y técnicas más avanzadas tanto en el viñedo como en la bodega. Cada año, con pasión, nuevas inversiones, tenacidad, deseo de experimentar y espíritu innovador, nos esforzamos por mejorar aún más nuestros niveles de calidad en una búsqueda que nunca termina. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Umberto Cesari

Ideal para platos clásicos de Emilia y Romaña, como tortellini y cappelletti. Perfecto para platos de pescado o servido frío como aperitivo.

Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Postres
Pescado blanco

Nombre Umberto Cesari Romagna Albana Passito Colle del Re 0.375L 2015
Tipo Blanco vino de pasas dulce
Denominación Romagna Albana DOCG
Añada 2015
Tamaño 0,375 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Albana
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Umberto Cesari
Origen Castel San Pietro Terme (Bolonia)
Composición del suelo Arcilloso.
Rendimiento por hectárea 10.000
Temperatura de fermentación 16 °C
Vinificación Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 °C.
Crianza 3 meses en depósitos de acero.
Alérgenos Contiene sulfitos

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