Bombino Nero Castel del Monte Veritas 2022

Descripción

Rosado tranquilo de Castel del Monte, Apulia, 12 % vol., elaborado por Torrevento. 100 % Bombino Nero, cosecha 2022. Un rosado nacido de la pasión de la familia Liantonio, propietaria de Torrevento desde 1948, en un antiguo monasterio benedictino. La bodega, rodeada de 57 hectáreas de viñedos a los pies de Castel del Monte, sigue los principios de la agricultura sostenible. Prensado suave con fermentación a temperatura controlada. Crianza en acero inoxidable durante 4 meses y en botella. De color rosa pálido, delicado y luminoso. Aroma floral y afrutado con toques de frambuesa y fresa. Sabor equilibrado, fresco, con cuerpo y redondo.

Detalles

Perfume

Aroma floral y afrutado con notas de frambuesas y fresas.

Color

Rosa suave y luminoso.

Sabor

Eequilibrado, fresco, completo y redondo.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Torrevento

De esta bodega

• Año de inicio: 1989
• Enólogo: Leonardo Palumbo
• Botellas producidas: 2.600.000
• Hectáreas: 500

La historia de Torrevento comenzó en 1948 con la compra por parte de la familia Liantonio del antiguo monasterio benedictino del distrito de Torre del Vento, en la parte más salvaje de la Murgia noroccidental, convertido posteriormente en bodega. 57 hectáreas de viñedos a los pies de Castel del Monte, justo donde hoy se encuentra el núcleo principal de la bodega. En el terreno sólo se cultivan vides autóctonas, siguiendo los dictados de la agricultura sostenible; en la bodega se respeta el trabajo realizado en el viñedo y se evitan las maceraciones excesivamente largas y el uso excesivo de madera. Desde 1989, Francesco Liantonio lleva el timón; las intervenciones han sido numerosas: ampliación de la superficie de viñedo, inversiones en tecnología e innovación e inicio del proceso de certificación de calidad. Tiene 500 hectáreas de viñedo y 2.600.000 botellas, y aun así es capaz de sorprender e innovar, de producir vinos que combinan grandes cantidades y calidad. Leer más

Apulia

Ficha Técnica

Nombre	Torrevento Bombino Nero Castel del Monte Veritas 2022
Tipo	Rosado ecológico tranquilo
Denominación	Castel del Monte Bombino Nero DOCG
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.0% por volumen
Variedades de uva	100% Bombino Nero
País	Italia
Región	Apulia
Proveedor	Torrevento
Origen	Colinas en la zona DOCG Castel del Monte Bombino Nero (Apulia)
Clima	Altitud: 400- 4500 metros s.n.m.
Composición del suelo	Terrenos calcáreo-arcillosos con textura franca.
Sistema de cultivo	Contraespaldera.
Plantas por hectárea	4.200
Rendimiento por hectárea	10.000
Cosecha	Finales de septiembre - primera década de octubre.
Vinificación	Prensado suave con fermentación a una temperatura controlada.
Crianza	4 meses en acero, luego en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos