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Torre dei Beati Abruzos

Torre dei Beati

Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2024

Blanco orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Denominación Abruzzo DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Abruzos (Italia)
Variedades de uva 100% Pecorino
Crianza 100% Acero.
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Descripción

Recuperado recientemente en nuestros territorios, el Pecorino es una cepa autóctona de baja productividad y gran interés enológico, que está mereciendo la atención de los aficionados. De selecciones escalares realizadas en nuestros viñedos, y de técnicas de vinificación tradicionales y no intrusivas, nace esta versión que pretende expresar las características fundamentales del Pecorino, exaltando, sin forzar, su fresca y no trivial complejidad aromática, y su particular perfil gustativo en el que alcohol, acidez y mineralidad están bien presentes y en buen equilibrio.

Detalles

Profumo

Perfume

Nariz fina y elegante de pera y flores blancas, redondeada por notas melosas pero vibrante al mismo tiempo con notas características de hierbas medicinales.

Colore

Color

Amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados

Gusto

Sabor

Entra suave en boca, apoyado inmediatamente por una jugosa reacción ácida y una nerviosa mineralidad, que crean un excelente equilibrio ascendente y contribuyen a un final largo y estimulante

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Un vino blanco que combina magistralmente con platos de pescado, quesos azules y risottos con verduras

Pescado
Quesos
Queso con hierbas
Aves
Cordero
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Torre dei Beati
De esta bodega
  • Año de inicio: 1999
  • Enólogo: Fausto Albanesi
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 21
El nombre de la bodega deriva de un detalle de un gran fresco que data del siglo XIV en la iglesia local de S. Maria in Piano. En la preciosa representación del Juicio Final, la "torre de los bienaventurados" representa la meta final a la que, con gran esfuerzo y a través de difíciles pruebas, tienden las almas que acaban de pasar al más allá. Esta parábola refleja el principio rector de nuestra actividad, que se basa en el deseo de expresar, mediante una cuidadosa selección en el viñedo y en la bodega, lo mejor de las vides autóctonas que cultivamos en el territorio especialmente idóneo de Loreto Aprutino. Nuestra empresa familiar se fundó en 1999, cuando decidimos hacernos cargo del viñedo cultivado durante muchos años por nuestro padre Rocco. Convencidos de la imposibilidad de separar el concepto de la calidad de un vino del de su genuinidad, convertimos inmediatamente el viñedo al método ecológico, y nuestra primera botella se produjo en 2000. Al primer núcleo de producción, situado en la planta baja de la antigua granja en el centro del viñedo, se unieron más tarde una tonelería para la maduración de los vinos y una nueva bodega de producción. Al mismo tiempo, nuestra gama de productos se amplió con el estudio de variaciones significativas sobre el tema del Montepulciano, a las que más tarde se unieron nuevos viñedos de Pecorino y Trebbiano. Cultivamos 21 hectáreas en Loreto Aprutino, entre 250 y 300 metros sobre el nivel del mar, a 25 kilómetros del Adriático, en las primeras estribaciones de las colinas, de naturaleza arcilloso-calcárea, que cierran el valle del arroyo Tavo, elevándose hacia los 3.000 metros del Gran Sasso d'Italia, el pico más alto de los Apeninos. Esta particular posición hace que el viñedo se vea constantemente afectado durante el día por el aire templado que llega del mar, y por la noche, sobre todo en el último mes de maduración, por el frío que desciende de la montaña, ya nevada en septiembre. La pérgola de los Abruzos es el tipo de plantación utilizado para los viñedos más antiguos, mientras que la espaldera de alta densidad se utiliza para las plantaciones más recientes. Las prácticas agronómicas varían en función del tipo de plantación, de las características de la vid y de cada parcela, siempre con el objetivo de lograr un equilibrio vegetativo-productivo natural orientado a la obtención de cantidades limitadas. La vendimia se realiza exclusivamente con pases sucesivos de recolección escalar, seleccionando cada vez en cada planta sólo los racimos perfectamente sanos y maduros, y dejando que los demás adquieran mayor concentración hasta la siguiente cosecha. El cultivo se realiza con métodos ecológicos, certificados según las leyes europeas. Torre dei Beati Montepulciano d'Abruzzo Mazzamurello 2017 fue galardonado con el Tast e Vin de AIS y es uno de los 22 mejores vinos regionales de Italia. Leer más
Área de producción: Abruzos
Abruzos
Torre dei Beati

Nombre Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2024
Tipo Blanco orgánico tranquilo
Denominación Abruzzo DOC
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Pecorino
País Italia
Región Abruzos
Proveedor Torre dei Beati
Origen Loreto Aprutino (PE)
Clima Altitud 300 m s.n.m. Exposición: noreste.
Composición del suelo Arcilla-caliza.
Sistema de cultivo En vaso, con poda guyot.
Plantas por hectárea 5000 cepas/ha
Rendimiento por hectárea 50 h/Ha
Vinificación 100% acero con control de temperatura
Crianza 100% Acero.
Alérgenos Contiene sulfitos