Torraccia del Piantavigna Nebbiolo Ramale 2018

Descripción

Las uvas para Ramale proceden de nuestros mejores viñedos en las colinas de Ghemme, fuera de la zona de la D.O.C.G., pero reciben el mismo cuidado y atención. El envejecimiento de este vino es menor que el de Ghemme, pero los 36 meses pasados en madera facilitan su acercamiento, y con la posibilidad de ser apreciado incluso más joven, en algunas añadas puede conservarse durante muchos años. Es un vino rico, con cuerpo y mucho carácter; tiene un profundo color rojo rubí, y en nariz muestra frutos rojos maduros, violetas y notas especiadas.

Detalles

Perfume

Aroma de frutos rojos maduros, frutas pequeñas y violetas, con notas especiadas.

Color

Rojo rubí intenso. El tono anaranjado sólo aparece tras años de envejecimiento.

Sabor

Sabroso, seco, taninos suaves, acidez presente pero suave.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Torraccia del Piantavigna

De esta bodega

• Enólogo: Leonardo Valentini, Mattia Donna
• Botellas producidas: 200.000
• Hectáreas: 40

La de "Torraccia del Piantavigna" es una historia que se remonta a principios de los años cincuenta, cuando Pierino Piantavigna plantó un pequeño viñedo en las colinas de Ghemme, cerca del castillo de Cavenago, del siglo XVII.
El nombre de la bodega, acuñado muchos años después e inspirado en la apasionante vida que Pierino pasaba entre las hileras de su viñedo, deriva de la denominación "Torraccia" dada a una colina, particularmente querida por Piantavigna, de excepcional exposición y forma casi circular que se encuentra justo al norte del castillo de Cavenago.La presencia de la antigua torre del castillo, una auténtica 'torraccia' por su estado de abandono, es otro de los motivos del nombre de la empresa. Fue Alessandro Francoli, presidente de la destilería homónima y nieto de Pierino, quien creó en 1997 lo que hoy se ha convertido en una empresa reconocida en Italia y en el extranjero por la calidad de sus vinos, modernos pero absolutamente respetuosos con las tradiciones del territorio. Torraccia del Piantavigna se encuentra en Ghemme, en el Alto Piamonte, a los pies del Monte Rosa, una de las montañas italianas más emblemáticas. Con una superficie de 40 hectáreas cultivadas con vides autóctonas de gran tradición como Nebbiolo, Vespolina y variedades de uva blanca según el Reglamento de Producción, la empresa vinifica, afina y embotella, directamente en sus bodegas, vinos tintos, blancos y rosados de gran calidad, entre los que destacan excelencias como Ghemme y Gattinara D.O.C.G. La actual generación al frente de la bodega aprende de la experiencia del abuelo Pierino no sólo en la elaboración de vinos de calidad y elegancia consolidadas, sino también en su aptitud para respetar y desarrollar valores esenciales como el Territorio, la Comunidad y el Medio Ambiente. Como prueba de su compromiso con la protección y preservación del medio ambiente, Torraccia del Piantavigna recibió el prestigioso premio Eco-friendly del Touring Club Italiano en 2014, 2017 y 2018. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Torraccia del Piantavigna Nebbiolo Ramale 2018
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Colline Novaresi DOC
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Torraccia del Piantavigna
Origen	Ronco dell'Ulivo y Maretta
Sistema de cultivo	Guyot
Cosecha	Manual, para preservar la integridad de la piel, en cajas, durante la primera quincena de octubre
Vinificación	Prensado suave de las uvas, fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, frecuencia de remontados y aporte de oxígeno para optimizar la extracción de polifenoles. A continuación, fermentación maloláctica.
Crianza	Al menos 3 años en barricas medianas de roble francés Allier y grandes de roble esloveno. Al menos 6 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos