Neprica Primitivo 2024

Descripción

El Neprica Primitivo es producido por Tormaresca, la empresa que lleva el nombre y representa a Antinori en el sur de Italia. Fundada en 1998, se compone de dos fincas: Bocca di Lupo, ubicada en la zona de Murgia Barese, y Masseria Maime, ubicada en el corazón de Apulia, Salento. El objetivo de Antinori es precisamente realzar el terroir de Apulia, que, a pesar de haber sido durante mucho tiempo uno de los principales productores de uva de vino de la península, nunca ha logrado expresar plenamente su identidad. Cultivando exclusivamente vides autóctonas en armonía y cohesión con el territorio, la empresa ha contribuido en los últimos años al renacimiento vitivinícola de la región, con especial atención al factor humano y al respeto por la tradición. El Tormaresca Neprica Primitivo es fruto de la atención al detalle, el entusiasmo y la pasión de la empresa, y se elabora con uvas Primitivo. Las mejores uvas, en su punto máximo de maduración, se seleccionan y cosechan a mano, para posteriormente despalillarse y prensarse suavemente. El mosto se transfiere a depósitos de acero donde tiene lugar la fermentación alcohólica, que dura entre 8 y 10 días a una temperatura controlada que no supera los 26 °C. Posteriormente, también en acero inoxidable, se lleva a cabo la fermentación maloláctica, que finaliza antes de la llegada del invierno. El afinamiento se lleva a cabo durante 8 meses en acero y luego en botella durante otros 4 meses. De color rojo violáceo, posee un aroma y sabor agradablemente aromáticos, principalmente a frutos rojos, y una buena estructura.

Detalles

Perfume

En nariz, agradables notas de frutos rojos, como la cereza negra, se combinan con ligeras sensaciones de fruta confitada y regaliz.

Color

Rojo rubí intenso.

Sabor

En boca, la entrada es suave, caracterizada por taninos redondos y estructurados y apoyada por una frescura bien equilibrada.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Tormaresca

De esta bodega

• Año de inicio: 1999
• Enólogo: Renzo Cotarella
• Botellas producidas: 3.000.000

La Cantina Tormaresca, parte del Grupo Antinori, comprende dos fincas situadas en las zonas vitivinícolas más productivas de Apulia: Masseria Maime, en Salento, el vibrante corazón de Apulia, y Tenuta Bocca di Lupo, enclavada en la Murgia de Bari. A lo largo de los años, la bodega Tormaresca se ha convertido en el punto fuerte de Antinori, estrechamente vinculado a su territorio: no en vano, el uso de maquinaria tecnológica de vanguardia no interfiere con el cuidado del entorno, ya que muchas hectáreas están ocupadas por vegetación boscosa. No es casualidad que Tormaresca sea la bodega en la que Antinori ha depositado las mayores expectativas, que se ven confirmadas cada año por una elevada producción de vino. Xtrawine le ofrece una selección de numerosos vinos de Tormaresca que han recibido importantes premios de Bibenda y que están elaborados con variedades de uva como: Negroamaro, Blend Rosso, Chardonnay y Aglianico proponiendo botellas de las mejores añadas de 2016 y 2017.. Leer más

Apulia

Ficha Técnica

Nombre	Tormaresca Neprica Primitivo 2024
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Puglia IGT
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Primitivo
País	Italia
Región	Apulia
Proveedor	Tormaresca
Historia	En Apulia, la viticultura es a la vez historia e innovación. Tormaresca es la expresión de estas dos almas. Carácter, personalidad y potencial cualitativo son las características que el territorio de Apulia transmite a las variedades, autóctonas o no, que allí se cultivan. Por este motivo, la familia Antinori comenzó a invertir en Apulia en 1998, al considerar que esta región era una de las más prometedoras de Italia para la producción de vinos de calidad con una fuerte identidad territorial. Tormaresca posee dos fincas situadas en las zonas más adecuadas para la producción de vinos de calidad: Tenuta Bocca di Lupo, en el corazón de la zona D.O.C. Castel del Monte, y Masseria Maime, en una de las zonas más bellas del alto Salento.
Origen	Minervino (LE)
Vinificación	Las uvas se vendimiaron y vinificaron en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La maceración, realizada a temperaturas no superiores a 26°C, duró de 8 a 10 días. La fermentación maloláctica se completó a principios del invierno.
Crianza	unos 8 meses en acero y luego en botella durante otros 4 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos