Nativae Montepulciano d'Abruzzo 2019

Descripción

Vino tinto tranquilo Montepulciano d'Abruzzo DOC, cosecha 2019, elaborado por Tenuta Ulisse. 100 % Montepulciano. Botella de 0,75 l, 14 % vol. Un vino nacido de la pasión por las variedades históricas de Abruzzo, con un proceso de vinificación que realza las características del Montepulciano. Las uvas enteras se clasifican y se introducen en el exclusivo túnel de enfriamiento "Ulisse", donde la temperatura se reduce rápidamente, lo que resulta en la criomaceración de los hollejos y la extracción de compuestos aromáticos. Maceración de los hollejos durante 4 meses y fermentación espontánea. Sin clarificar ni filtrar. Aroma intenso y persistente, con notas de cereza y pequeños frutos rojos, como arándanos y guindas. Color rojo intenso con reflejos granates. En boca es intenso, con un buen equilibrio entre acidez, taninos y sabores salados. El final es muy afrutado, especialmente con notas de cereza.

Detalles

Perfume

Perfume intenso y persistente, con aromas de cereza y pequeños frutos rojos como arándanos y guinda.

Color

Rojo intenso con reflejos granates.

Sabor

Intenso, con un buen equilibrio entre ácidos, taninos y sapidez. Muy afrutado sobre todo con aromas de cereza.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Tenuta Ulisse

De esta bodega

• Año de inicio: 2006
• Enólogo: Antonio Ulisse
• Hectáreas: 70

Nuestra historia comienza con una intuición y continúa gracias al deseo de no estar nunca satisfechos. Desde la visión de Don Antonio Ulisse hasta hoy, el espíritu tenaz de la bodega permanece inalterado: una bodega joven que hace de la innovación su principal motor. Desde 2006, exploramos las infinitas posibilidades que ofrece la viticultura de Abruzzo, combinando la pasión por las variedades de uva históricas de estas tierras con la necesidad de evolucionar y experimentar. Nuestros valores son el pegamento que nos mantiene unidos. Perseguimos nuestra idea del vino día tras día, trabajando como un verdadero equipo. Somos una empresa familiar porque juntos, con esmero y respeto, damos forma diaria al sueño de quienes fundaron esa familia. Es un sistema complejo, que llevamos adelante con orgullo y espíritu de colaboración, con un único objetivo en mente: seguir siendo protagonistas activos del renacimiento vinícola de la región que amamos, los Abruzos. Leer más

Abruzos

Ficha Técnica

Nombre	Tenuta Ulisse Nativae Montepulciano d'Abruzzo 2019
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Montepulciano d’Abruzzo DOC
Añada	2019
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Montepulciano
País	Italia
Región	Abruzos
Proveedor	Tenuta Ulisse
Origen	Crecchio (Chieti)
Vinificación	Selección e introducción de las uvas enteras en el túnel de refrigeración 'Ulisse' y disminución repentina de la temperatura con criomaceración pelicular de los hollejos y extracción de los compuestos aromáticos. Maceración de los hollejos durante 4 meses y fermentación espontánea. Sin clarificación ni filtrado.
Crianza	En depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado. Sigue crianza en botella (3 meses).
Alérgenos	Contiene sulfitos