Tenuta Olim Bauda Freisa Asti Secco 2016

Descripción

El Freisa d'Asti es uno de los vinos que han marcado la historia de Monferrato. Desde principios del siglo XVI, se consideraba una "uva de primera calidad" que podía alcanzar un precio que incluso duplicaba el de las "uvas comunes"... Ya entonces reunía todas las características para convertirse en un vino símbolo de este noble territorio, lo que las investigaciones de la Universidad de Turín han confirmado mediante análisis genéticos: una relación de descendencia directa entre las cepas Freisa y Nebbiolo. Añéjelo en su bodega y, si le gusta el cordero asado o un buen queso piamontés curado, disfrutará de una experiencia única.

Detalles

Perfume

Aroma típico de rosa, frambuesa y pequeños frutos rojos que evoluciona con el envejecimiento en botella.

Color

Rojo rubí que tiende al granate con la edad.

Sabor

Seco al paladar debido a la presencia de taninos generosos suavizados por la crianza en madera.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Olim Bauda

De esta bodega

• Año de inicio: 1961
• Enólogo: Dino Bertolino, Giuseppe Caviola
• Botellas producidas: 200.000
• Hectáreas: 30

Primero el bisabuelo Giacinto, luego el abuelo Giovanni y el padre Agostino, conocido como Dino. Hoy son los tres hermanos Dino, Diana y Gianni Bertolino quienes continúan la tradición familiar. La empresa ha evolucionado en distintas direcciones, desde la viticultura campesina hasta el comercio internacional del vino italiano, y cada generación ha sabido distinguirse con su propio estilo. En 1998 se fundó Tenuta Olim Bauda, una empresa cuyo único objetivo es producir vinos de calidad superior. Hoy posee unas 90 hectáreas de terreno situadas en varios municipios de la provincia de Asti, mientras que los viñedos abarcan 25 hectáreas en las zonas de mayor vocación vitícola de cinco municipios de los alrededores de Nizza Monferrato. Los hermanos Bertolino participan directamente en la gestión de la empresa. Dino se encarga de la producción, Diana de la administración financiera y Gianni de las ventas. El Nizza DOCG Riserva Bauda 2015 fue galardonado por Doctor Wine - Daniele Cernilli con el premio especial 2021 'Mejor Barbera' (puntuación 97/100). Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Tenuta Olim Bauda Freisa Asti Secco 2016
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Freisa d'Asti DOC
Añada	2016
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Freisa
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Olim Bauda
Origen	Incisa Scapaccino (AT)
Rendimiento por hectárea	56 hl
Cosecha	Uvas vendimiadas a mano, entre finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación	Las uvas se estrujan la misma noche de su recolección y se encuban para la fermentación.
Crianza	Tras la fermentación alcohólica, el vino se introduce en barricas de roble francés de 25 HL para su crianza durante unos 18 meses. El vino completa su maduración con un envejecimiento en botella de aproximadamente 12 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos