Taurasi Opera Mia 2017

Descripción

Taurasi tinto tranquilo DOCG, 14 % ABV, 100 % Aglianico, elaborado por Tenuta Cavalier Pepe en Campania, cosecha 2017. Un vino que narra la historia de una familia de Irpinia dedicada a la elaboración de vinos excelentes. Presenta un aroma a frutos rojos maduros y bayas, cereza negra y arándano, complementado con notas florales de violeta y rosa seca, y notas balsámicas y especiadas de café y chocolate. De color rojo rubí intenso con reflejos granates. Complejo, amplio y equilibrado, con buena mineralidad y una estructura tánica fina y elegante. El final es intenso, con notas afrutadas y especiadas. Ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados.

Detalles

Perfume

El vino tiene una textura de frutos rojos y frutos del bosque maduros, cereza negra, arándano que se complementan con notas florales de violeta y rosa seca, notas balsámicas y especiadas de café y chocolate.

Color

Rojo rubí intenso con reflejos granates.

Sabor

Complejo, amplio y equilibrado, con buena mineralidad y una estructura tánica fina y elegante. El final es intenso, con notas afrutadas y especiadas.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Tenuta Cavalier Pepe

De esta bodega

• Año de inicio: 2005
• Enólogo: Gennaro Reale
• Botellas producidas: 500.000
• Hectáreas: 70

La familia Pepe es una antigua familia irpiniana, que durante generaciones se ha dedicado a la producción de sus vinos, comercializados en toda Italia y en el extranjero. Siguiendo su intuición e impulsado por el amor a su tierra, el empresario Angelo Pepe ha trabajado duro para diseñar el futuro de su familia, creando la Tenuta Cavalier Pepe, un complejo formado por: Bodega, Finca Vinícola, Restaurante y Recepción, que representa un sistema de producción y turismo de extraordinaria calidad. El valor y la clarividencia de Angelo Pepe fueron apreciados, por el entonces Presidente de la República Oscar Luigi Scalfaro, que en 1998 le nombró: 'Cavaliere della Repubblica' por sus méritos laborales. Hoy en día, la finca, gracias también a la labor de Milena, la hija mayor del Cavaliere -licenciada en viticultura y enología en Francia y en marketing en Bélgica-, se gestiona con carisma y competencia y puede presumir de una producción de vinos de la máxima calidad. Leer más

Campania

Ficha Técnica

Nombre	Tenuta Cavalier Pepe Taurasi Opera Mia 2017
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Taurasi DOCG
Añada	2017
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Aglianico
País	Italia
Región	Campania
Proveedor	Tenuta Cavalier Pepe
Origen	Carazita, Pesano y Brussineta: viñedos propios situados en los municipios de Luogosano y S. Angelo all'Esca
Clima	Altitud: 450 m. s.n.m.
Composición del suelo	Arcillo-caliza con evidentes afloramientos volcánicos.
Cosecha	Las uvas se vendimian en plena madurez y se transportan a la bodega, donde se seleccionan cuidadosamente antes de ser despalilladas.
Vinificación	La fermentación se realiza a temperatura controlada y la maceración "sobre los hollejos" dura unos 20 días.
Crianza	Tras la fermentación, madura en barricas de roble francés durante 12 meses, en cubas de cemento durante otros 24 meses y finalmente durante al menos 12 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos