Soave Classico Fittà 2020

Descripción

Vino blanco tranquilo orgánico, elaborado por Suavia en Véneto, 12,5 % ABV, 100 % Garganega, cosecha 2020. Un Soave Classico nacido de la pasión de la familia Tessari, quienes cultivan la tierra desde 1800. Criado durante 12 meses sobre lías en depósitos de acero y 24 meses en botella. De sabor intenso. Predominan notas sulfurosas y ahumadas que se funden con aromas cítricos. De color amarillo pajizo brillante. Largo y expresivo, su final sabroso se combina con notas afrutadas y almendradas.

Detalles

Perfume

Agudo. Dominado por notas sulfurosas y ahumadas que se combinan con toques cítricos.

Color

Amarillo pajizo luminoso.

Sabor

Largo y expresivo, una estela salada se combina con sensaciones afrutadas y almendradas.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Suavia

De esta bodega

• Año de inicio: 1982
• Enólogo: Valentina Tessari
• Botellas producidas: 200.000
• Hectáreas: 30

El castillo es el castillo de Soave: un legado de la Edad Media, cuando el pueblo aún se llamaba por su antiguo nombre de Suavia; las hijas de Giovanni Tessari y Rosetta Buratto, en cambio, son las principales protagonistas femeninas de esta historia desde principios del siglo XXI. Nuestra familia vive y cultiva la tierra desde 1800 en Fittà: un pequeño pueblo agrícola enclavado como una piedra preciosa en las colinas de Soave Classico. La historia de Suavia, sin embargo, comenzó más tarde, en 1982, cuando el padre Giovanni y la madre Rosetta, conscientes del gran potencial de su tierra, decidieron establecerse por su cuenta y dar su opinión, prensar sus propias uvas, elaborar su propio vino... Hoy, nosotras tres hermanas, Meri, Valentina y Alessandra, continuamos la tradición familiar y dirigimos la empresa, trabajando siempre aquí, en Fittà, donde empezó todo. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Suavia Soave Classico Fitta 2020
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Soave DOC
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Garganega
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Suavia
Clima	Altitud: 255 m. a.s.l. Exposición: Este.
Composición del suelo	Las viñas viejas de Garganega, plantadas a principios de los años 40, se asientan sobre suelos de origen volcánico cuyo sustrato está formado por volcanitas basálticas fuertemente alteradas.
Cosecha	Vendimiado a mano a mediados de octubre.
Temperatura de fermentación	15 8 °C
Fermentación	14 días.
Vinificación	Fermentación alcohólica: en acero. Fermentación maloláctica: no realizada.
Crianza	12 meses en contacto con lías finas en depósitos de acero. Filtración: una sola filtración por membrana antes del embotellado. Envejecimiento en botella: 24 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos