Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020

Descripción

Variedad de uva negra, originaria de Gironda y muy extendida internacionalmente, que ha encontrado su mejor expresión en Friuli Venezia Giulia y en la zona Friuli Colli Orientali DOC en particular. Las primeras menciones se remontan al siglo XVIII, pero en Friul sólo la encontramos a finales del siglo XIX en la zona de Cividale y en una exposición de 1921. Ya en 1933, el profesor Dalmasso cató excelentes muestras de esta variedad, como escribió en "Agricoltura friulana", y después de la exposición de Cividale, consideró que el Merlot era una variedad de uva apta también para la elaboración de vinos de crianza.

Detalles

Perfume

Fruta crujiente de mora y frambuesa, combinada con matices de chocolate.

Color

Rojo rubí.

Sabor

Agradable sabrosidad y suavidad en boca, que le confieren redondez, ligeros matices aromáticos que garantizan un brío cautivador.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Sirch Azienda Agricola

De esta bodega

• Año de inicio: 2015
• Enólogo: Luca Sirch
• Botellas producidas: 650.000
• Hectáreas: 100

Sirch se fundó a mediados de la década de 1950 en un pañuelo de tierra que ya dejaba entrever la gran calidad de las uvas y que en 1970 pasó a tener pleno derecho a la denominación de origen controlada Friuli Colli Orientali: un sello que identifica la tierra, las normas de producción y las cualidades específicas de una tierra y una cultura vitivinícola que no tienen parangón. Sirch ha invertido en tierra, personas y estructuras y hoy cultiva sus viñedos en tres ubicaciones diferentes de la zona Friuli Colli Orientali DOC: Cividale del Friuli, Orsaria y Cladrecis. Desde aquí exporta a varios países europeos y llega hasta Estados Unidos gracias a Terlato Wines, empresa mundial de distribución de vinos, que eligió nuestra bodega para su etiqueta Terlato Vineyards. Sirch: ¡experiencia nacida de la artesanía en el viñedo y en la bodega! Una sólida trayectoria de crecimiento, que debe su fortuna al hábil equilibrio entre visión contemporánea y fidelidad a sus raíces, tanto históricas como naturales. Los valores de la tradición guían a SIRCH por este delicado camino. Leer más

Friuli-Venecia Julia

Ficha Técnica

Nombre	Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Colli Orientali del Friuli DOC
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Merlot
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Sirch Azienda Agricola
Composición del suelo	Predominio de margas y areniscas de origen eoceno.
Sistema de cultivo	Predominio de Guyot y Capuccina.
Cosecha	Al alcanzar la madurez fenólica.
Vinificación	Tras el despalillado, las uvas se colocan en depósitos de acero inoxidable para fermentar a temperatura controlada. En esta fase, el mosto se remueve con frecuencia para extraer el color y los aromas de los hollejos.
Crianza	Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a depósitos de acero o barricas donde madura sobre sus lías durante unos meses y se mantiene a temperatura constante con batonnages frecuentes a lo largo del tiempo. Al final de este período, el vino se trasiega, se mezcla y se embotella, tras lo cual pasa un período de envejecimiento en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos