• Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
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Sirch Azienda Agricola Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli

Sirch Azienda Agricola

Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020

Tinto tranquilo

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Sirch Azienda Agricola Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli
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€150,00

12 botellas

€75,00

6 botellas

€37,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Colli Orientali del Friuli DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Friuli-Venecia Julia (Italia)
Variedades de uva 100% Merlot
Crianza Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a depósitos de acero o barricas donde madura sobre sus lías durante unos meses y se mantiene a temperatura constante con batonnages frecuentes a lo largo del tiempo. Al final de este período, el vino se trasiega, se mezcla y se embotella, tras lo cual pasa un período de envejecimiento en botella.
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Descripción

Variedad de uva negra, originaria de Gironda y muy extendida internacionalmente, que ha encontrado su mejor expresión en Friuli Venezia Giulia y en la zona Friuli Colli Orientali DOC en particular. Las primeras menciones se remontan al siglo XVIII, pero en Friul sólo la encontramos a finales del siglo XIX en la zona de Cividale y en una exposición de 1921. Ya en 1933, el profesor Dalmasso cató excelentes muestras de esta variedad, como escribió en "Agricoltura friulana", y después de la exposición de Cividale, consideró que el Merlot era una variedad de uva apta también para la elaboración de vinos de crianza.

Detalles

Perfume

Perfume

Fruta crujiente de mora y frambuesa, combinada con matices de chocolate.

Color

Color

Rojo rubí.

Taste

Sabor

Agradable sabrosidad y suavidad en boca, que le confieren redondez, ligeros matices aromáticos que garantizan un brío cautivador.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carnes rojas, asados, aves, conejo y quesos semicurados. Acompañar con carnes estofadas en varias versiones.

Carne
Quesos
Queso curado
Aves
Cerdo
Buey

Productor
Sirch Azienda Agricola
De esta bodega
  • Año de inicio: 2015
  • Enólogo: Luca Sirch
  • Botellas producidas: 650.000
  • Hectáreas: 100
l proyecto de la bodega Sirch comenzó en 2002, pero la familia lleva más de tres generaciones produciendo vino. Los vinos Sirch expresan el territorio sin forzarlo. El deseo de elaborar vinos "limpios y sencillos" oculta en realidad la convicción de lograr una sutil complejidad y riqueza de matices. Sirch aspira a redescubrir el estilo tradicional de los vinos friulanos, fruto del respeto por el territorio y de la valorización casi exclusiva del trabajo en el viñedo. La bodega está situada en el corazón de la zona Colli Orientali del Friuli DOC, en Cividale del Friuli -Patrimonio de la Humanidad de la Unesco desde 2011-, una de las zonas más frescas de este célebre terruño especialmente apto para la producción de vinos blancos. Estas colinas se encuentran en la parte nororiental de la provincia de Udine, continuando hacia el norte en dirección a los Alpes Cárnicos. El clima mediterráneo y, en ocasiones, continental, garantiza una ventilación constante con rangos de temperatura sensibles que condicionan y realzan los aromas varietales de las vides. La naturaleza ha obrado su magia en esta zona de Friuli, creando un terreno de colinas margosas en el que los viñedos están sujetos a una multitud de variables microclimáticas resultantes de una combinación inimitable de brisas marinas del Adriático y vientos frescos del este. Los viñedos, de unas 100 hectáreas, están dispersos en distintas zonas, son de edad variable y se conducen con guyot o con el clásico sistema "doble invertido". En 2022 Wine Enthusiast otorgó a los siguientes vinos: - Sauvignon - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 puntos - Friulano - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 puntos - Ribolla Gialla - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 90 puntos - Pinot Grigio - Friuli Doc 2020: 90 puntos Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Sirch Azienda Agricola

Nombre Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Colli Orientali del Friuli DOC
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Merlot
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Proveedor Sirch Azienda Agricola
Composición del suelo Predominio de margas y areniscas de origen eoceno.
Sistema de cultivo Predominio de Guyot y Capuccina.
Cosecha Al alcanzar la madurez fenólica.
Vinificación Tras el despalillado, las uvas se colocan en depósitos de acero inoxidable para fermentar a temperatura controlada. En esta fase, el mosto se remueve con frecuencia para extraer el color y los aromas de los hollejos.
Crianza Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a depósitos de acero o barricas donde madura sobre sus lías durante unos meses y se mantiene a temperatura constante con batonnages frecuentes a lo largo del tiempo. Al final de este período, el vino se trasiega, se mezcla y se embotella, tras lo cual pasa un período de envejecimiento en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos