Grappa Reserve Rum Wood Finish 0.5L

Descripción

La Grappa Riserva Botti da Rum nace en el corazón del Piamonte. Tierra de grandes vinos, donde las principales variedades de uva son Moscato, Arneis, Nebbiolo, Barbera y Dolcetto. La destilería Sibona es una de las más antiguas. Basta con decir que posee la licencia n.º 1. El sistema de destilación empleado permite la producción de productos de alta calidad. La Grappa Riserva Botti da Rum es un ejemplo de ello. El orujo fresco se transporta rápidamente a la bodega para iniciar la destilación en el menor tiempo posible. Al principio de su actividad, Sibona utilizaba una antigua locomotora de vapor para producir el vapor necesario. Esta fue posteriormente sustituida por alambiques de cobre. Durante la destilación, los maestros bodegueros prestan especial atención a la separación de las cabezas y las colas. De esta manera, solo se aprovecha el corazón, repleto de aromas y esencias primarias con una noble dosis de alcohol. El envejecimiento generalmente se realiza en grandes toneles para refinar mejor el producto. La Grappa Riserva Botti da Rum se elabora utilizando las barricas en las que el ron ya ha envejecido. La complejidad olfativa se debe a este proceso, que también la hace refinada y elegante en boca. La madera de roble utilizada en particular para envejecer el ron le confiere a la Grappa Sibona Riserva una suavidad y un aroma intensos. La empresa ha logrado excelentes resultados gracias a la experimentación y la investigación aplicadas a sus bebidas espirituosas. Además, su ubicación le permite contar con orujo procedente de grandes viñedos.

Detalles

Perfume

El aroma rico y elaborado con notas especiadas.

Sabor

Sabor elegante y diferenciado con notas de café y vainilla y un final persistente, muy evocador del Ron ya contenido en estas barricas.

Servir a:

14 -16 °C.

Productor

Productor

Sibona

De esta bodega

• Año de inicio: 1900
• Enólogo: Emilio Cappa, Gianluca Bordone
• Botellas producidas: 400.000

La destilería Sibona se encuentra en la zona de Roero, en el municipio de Piobesi d'Alba, a pocos kilómetros de Alba. Fundada hace cien años en el mismo lugar que un antiguo horno, la destilería se encuentra en el centro de una importante zona vitícola donde se cultivan las vides de los vinos piamonteses más importantes: la vid Nebbiolo (de la que se obtienen los vinos Barolo, Barbaresco y Roero en sus respectivas zonas de producción), y las vides Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis y Brachetto.

Sibona es una de las destilerías históricas del Piamonte y posee la antigua licencia de destilación nº 1 expedida por la U.T.F (el organismo de finanzas que supervisa todas las operaciones realizadas en las destilerías); esto es sinónimo de un gran pasado y prestigio. Desde sus inicios, Distilleria Sibona siempre se ha considerado una empresa artesanal que produce grappa monovarietal mediante la destilación al vapor del orujo fresco recién traído a la destilería. La destilación comenzó con el uso de una antigua locomotora de vapor, que más tarde dio paso a los alambiques de cobre. El orujo se destila fresco, nada más llegar a la destilería, una medida que permite extraer aún más los aromas y sabores de la cosecha. Además de la cuidadosa selección de los mejores orujos de la zona, nuestras grappas alcanzan su altísima tipicidad y nobleza gracias a una cuidadosa destilación, al constante ajuste y mejora de la planta, a la experiencia de tres enólogos que llevan varios años trabajando en el campo de los destilados, a la eliminación de cabezas y colas y, por último, a un largo periodo de envejecimiento principalmente en tonneaux, que no sólo las hace suaves y agradables sino que las enriquece aún más en aroma y complejidad.

La extensa y característica bodega de envejecimiento contiene barricas de madera de diferentes tamaños y tipos, incluidas las barricas especiales de Oporto, Madeira y Jerez y Tennessee Whiskey de las que proceden nuestras grappas de reserva especiales, así como los tonneaux especiales de los que la exclusiva Grappa XO Sibona vuelve a la vida después de más de 6 años. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Sibona Grappa Reserve Rum Wood Finish 0.5L
Tipo	Aguardiente
Tamaño	0,50 l
Grado alcohólico	44.0% por volumen
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Sibona
Crianza	Esta Grappa Riserva especial, ya envejecida, durante un largo periodo, en madera de roble, reposó después durante varios meses en barricas utilizadas anteriormente para envejecer los "Rones" de algunas de las destilerías más prestigiosas. La particular permanencia en barricas de Ron ha sido experimentada por nosotros de forma innovadora en la Grappa y con resultados excepcionales desde el punto de vista cualitativo.
Alérgenos	Contiene sulfitos