
Perfume

Sabor
Servir a:
14 -16 °C.

- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Emilio Cappa, Gianluca Bordone
- Botellas producidas: 400.000
Sibona es una de las destilerías históricas del Piamonte y posee la antigua licencia de destilación nº 1 expedida por la U.T.F (el organismo de finanzas que supervisa todas las operaciones realizadas en las destilerías); esto es sinónimo de un gran pasado y prestigio. Desde sus inicios, Distilleria Sibona siempre se ha considerado una empresa artesanal que produce grappa monovarietal mediante la destilación al vapor del orujo fresco recién traído a la destilería. La destilación comenzó con el uso de una antigua locomotora de vapor, que más tarde dio paso a los alambiques de cobre. El orujo se destila fresco, nada más llegar a la destilería, una medida que permite extraer aún más los aromas y sabores de la cosecha. Además de la cuidadosa selección de los mejores orujos de la zona, nuestras grappas alcanzan su altísima tipicidad y nobleza gracias a una cuidadosa destilación, al constante ajuste y mejora de la planta, a la experiencia de tres enólogos que llevan varios años trabajando en el campo de los destilados, a la eliminación de cabezas y colas y, por último, a un largo periodo de envejecimiento principalmente en tonneaux, que no sólo las hace suaves y agradables sino que las enriquece aún más en aroma y complejidad.
La extensa y característica bodega de envejecimiento contiene barricas de madera de diferentes tamaños y tipos, incluidas las barricas especiales de Oporto, Madeira y Jerez y Tennessee Whiskey de las que proceden nuestras grappas de reserva especiales, así como los tonneaux especiales de los que la exclusiva Grappa XO Sibona vuelve a la vida después de más de 6 años. Leer más


Name | Sibona Grappa Reserve Porto Wood Finish 0.5L |
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Type | Grappa |
Size | 0,50 l |
Alcohol content | 44.0% por volumen |
Country | Italia |
Region | Piamonte |
Vendor | Sibona |
Aging | Esta Grappa Riserva di Nebbiolo especial, ya madurada en madera durante algunos años, fue posteriormente elevada durante unos 24 meses en barricas, adquiridas en Portugal y utilizadas anteriormente para elevar el "vintage port" de una de las bodegas más prestigiosas. El envejecimiento especial en barricas de oporto, ya utilizado en el whisky, fue experimentado por nosotros de forma innovadora en la grappa y con resultados excepcionales en términos de calidad. |
Allergens | Contains sulphites |