• Scersce Infinito Sforzato di Valtellina 2019
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Tenuta Scersce Lombardía

Tenuta Scersce

Infinito Sforzato di Valtellina 2019

Tinto tranquilo

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Tenuta Scersce Lombardía
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€132,00

3 botellas

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Denominación Sfursat di Valtellina DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza En barricas de roble durante al menos 24 meses, seguido de 8-10 meses en botella.
Añada 2019
Nombre del Producto Infinito Sforzato di Valtellina 2019
Color Rojo granate.
Perfume Bouquet muy fino y articulado, cálido y especiado, rico en notas de bayas, frutas confitadas en alcohol, canela y pimienta. Aromas clásicos de violetas y rosas marchitas.
Sabor Gran suavidad y persistencia.
Maridajes Maridaje perfecto con carnes rojas, caza y quesos curados.
Región Lombardía
País Italia
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Descripción

Sforzato di Valtellina DOCG, producido sólo en los mejores años seleccionando uvas de todos los viñedos de Tenuta Scerscé. Un vino que expresa todo el potencial de un Nebbiolo que se cuida racimo a racimo, se deja secar para concentrar azúcar, aroma, color y sabor, para dar "algo" difícil de olvidar.

Detalles

Profumo

Perfume

Bouquet muy fino y articulado, cálido y especiado, rico en notas de bayas, frutas confitadas en alcohol, canela y pimienta. Aromas clásicos de violetas y rosas marchitas.

Colore

Color

Rojo granate.

Gusto

Sabor

Gran suavidad y persistencia.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Maridaje perfecto con carnes rojas, caza y quesos curados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Tenuta Scersce
De esta bodega
  • Año de inicio: 2008
  • Enólogo: Attilio Pagli
  • Botellas producidas: 27.000
  • Hectáreas: 6
Tenuta Scerscé nació como el camino natural de una joven mujer, Cristina Scarpellini, que hoy es la cabeza pensante de la empresa. Corazón, coraje y creatividad son las tres palabras que distinguen este apasionante viaje. Se licenció en Derecho en Milán tras una tesis de investigación en la Universidad París Sorbona, Panteón Assas II, que la retuvo en París durante unos dos años. Para apoyar sus estudios trabajó en un restaurante como hôtesse d'accueil y con el tiempo se apasionó por la buena comida y el buen vino. París, escuela del gusto, es digna de mención. Volvió a Italia y decidió seguir la carrera de Derecho. Gracias a una colaboración en Milán, al cabo de unos años inició una carrera que le permitió especializarse en derecho internacional, con especial referencia a la internacionalización de las empresas. Apasionada del Nebbiolo y previsora en su visión empresarial, aceptó el reto en todos los sentidos, dado que Valtellina es conocida por su "viticultura de calidad". Inicialmente un hobby, luego se dio cuenta de que se sentía cada vez más atraída por este fascinante mundo hasta el punto de decidir supervisar personalmente tanto la producción como las actividades relacionadas. Hoy en día, la empresa ha invertido comprando terrenos y proyectando una bodega propia. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Tenuta Scersce

Nombre Scersce Infinito Sforzato di Valtellina 2019
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Sfursat di Valtellina DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Tenuta Scersce
Origen Tirano (SO)
Clima Altitud: 550-750 m sobre el nivel del mar
Composición del suelo Franco arenoso con abundante esqueleto, moderadamente profundo y permeable al agua.
Rendimiento por hectárea Alrededor de 60 quintales por hectárea según las mejores añadas, selección de los mejores racimos.
Cosecha Primera semana de octubre. Vendimia estrictamente manual, en cajas.
Vinificación Marchitamiento hasta el 11 de diciembre. Por término medio, la molturación tiene lugar después del 24 de diciembre. Sigue una vinificación clásica en tinto natural de unos 20 días y una maceración sobre los hollejos de al menos 7 días. Durante la fermentación lenta, se realizan remontados y bazuqueos para favorecer el contacto del líquido con los hollejos. Esto favorece la oxigenación y la extracción de colores y aromas.
Crianza En barricas de roble durante al menos 24 meses, seguido de 8 0 meses en botella.
Acidez total 5.4 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos