Tenuta Scersce
Infinito Sforzato di Valtellina 2019
| Denominación | DOCG Sforzato di Valtellina |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | En barricas de roble durante al menos 24 meses, seguido de 8-10 meses en botella. |
Descripción
Vino tinto tranquilo de Lombardía, 15 % vol., elaborado por Tenuta Scersce. 100 % Nebbiolo, botella de 0,75 l, añada 2019. Un vino nacido de la pasión de Cristina Scarpellini, quien transformó una afición en un negocio exitoso. Criado en barricas de roble durante al menos 24 meses, seguido de 8 meses en botella. Un aroma muy fino y complejo, cálido y especiado, rico en notas de frutos rojos, fruta confitada en alcohol, canela y pimienta. Aromas clásicos de violeta y rosa seca. Gran suavidad y persistencia. Un vino que narra la historia de un territorio y una viticultura heroica.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Attilio Pagli
- Botellas producidas: 27.000
- Hectáreas: 6
| Nombre | Scersce Infinito Sforzato di Valtellina 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Sfursat di Valtellina DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Tenuta Scersce |
| Origen | Tirano (SO) |
| Clima | Altitud: 550-750 m sobre el nivel del mar |
| Composición del suelo | Franco arenoso con abundante esqueleto, moderadamente profundo y permeable al agua. |
| Rendimiento por hectárea | Alrededor de 60 quintales por hectárea según las mejores añadas, selección de los mejores racimos. |
| Cosecha | Primera semana de octubre. Vendimia estrictamente manual, en cajas. |
| Vinificación | Marchitamiento hasta el 11 de diciembre. Por término medio, la molturación tiene lugar después del 24 de diciembre. Sigue una vinificación clásica en tinto natural de unos 20 días y una maceración sobre los hollejos de al menos 7 días. Durante la fermentación lenta, se realizan remontados y bazuqueos para favorecer el contacto del líquido con los hollejos. Esto favorece la oxigenación y la extracción de colores y aromas. |
| Crianza | En barricas de roble durante al menos 24 meses, seguido de 8 0 meses en botella. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |