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  • Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023
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Santadi Cerdeña

Santadi

Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023

Tinto tranquilo

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Santadi Cerdeña
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Denomination Carignano del Sulcis DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Cerdeña (Italia)
Grape varieties 100% Carignano
Aging La fermentación maloláctica aporta suavidad al vino, que posteriormente madura durante varios meses en cubas de cemento antes de ser embotellado.
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Premios

  • 2023

    90

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Intenso aroma afrutado con un final de regaliz.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Un vino elegante que mantiene una buena voluminosidad en boca.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Un vino para maridar con primeros platos importantes y segundos sabrosos de carnes rojas, caza ligera y aves nobles.

Pasta
Carne
Quesos
Aves
Cerdo

Productor
Santadi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1960
  • Enólogo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Botellas producidas: 1.800.000
  • Hectáreas: 650
La bodega de Santadi nace en 1960 y se encuentra en Santadi en el suroeste de la isla de Cerdeña. Hasta primeros de los años ochenta la bodega solo producía y vendía el vino a granel con tímidas iniciativas de venta de vino embotellado. A mediados de los setenta con la llegada de un nuevo consejo de administración se da un verdadero vuelco y gracias a la pasión y al entusiasmo de un nuevo consejo de administración los vinos de Santadi ganan en calidad y visibilidad en los mercados más importantes.

Hoy en día los vinos de esta bodega siguen obteniendo gran aceptación en todo el mundo gracias al trabajo de los productores, administradores, colaboradores todos que reflejan una gran profesionalidad. Leer más
Área de producción: Cerdeña
Cerdeña
Santadi

Name Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023
Type Tinto tranquilo
Denomination Carignano del Sulcis DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 100% Carignano
Country Italia
Region Cerdeña
Vendor Santadi
Origin Santadi (CI)
Climate Cálido-árido en verano, templado en invierno.
Soil composition Suelos de textura media, arcillosos, arenosos y calcáreos.
Cultivation system Espaldera.
Harvest La vendimia de la uva Carignano, en años regulares, comienza en la segunda quincena de septiembre y finaliza en la primera quincena de octubre.
Fermentation temperature 25-30 °C
Wine making El mosto fermenta con los hollejos a una temperatura comprendida entre 25 y 30 °C. Toda la masa se somete a remontados periódicos para facilitar el paso a solución de los compuestos presentes en los orujos.
Aging La fermentación maloláctica aporta suavidad al vino, que posteriormente madura durante varios meses en cubas de cemento antes de ser embotellado.
Allergens Contains sulphites