• San Marzano F Negroamaro del Salento 2021
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San Marzano Apulia Salento IGT

San Marzano

San Marzano F Negroamaro del Salento 2021

Tinto tranquilo

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San Marzano Apulia Salento IGT
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€156,00

6 botellas

€78,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Apulia (Italia)
Grape varieties 100% Negro Amaro
Aging Fermentación maloláctica en acero seguida de 12 meses en barricas de roble francés y caucásico.
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Premios

  • 2021

    98

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Perfume

Perfume

Bouquet rico y complejo, con notas de especias, bayas y mermelada de cerezas.

Color

Color

Rojo púrpura muy profundo.

Taste

Sabor

Un vino con cuerpo, suave y armonioso, rico en taninos nobles, con un final agradablemente persistente.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
San Marzano
De esta bodega
  • Año de inicio: 1962
  • Enólogo: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
  • Botellas producidas: 10.000.000
  • Hectáreas: 1.500
En 1962 diecinueve viñeros de San Marzano en la región italiana de Apulia se juntaron para fundar las bodegas San Marzano.

En las décadas esta cooperativa ha ido creciendo hasta llegar a 1.200 viticultores, que cuentan con instalaciones modernas y avanzadas desde el punto de vista tecnológico produciendo vinos cada vez más elegantes en el respeto total de la antigua tradición vitivinícola de Apulia. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
San Marzano

Con pastas y arroces sabrosos, carnes rojas, caza y quesos curados.

Entrantes
Pasta
Carne
Quesos
Queso curado

Name San Marzano F Negroamaro del Salento 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Salento IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Negro Amaro
Country Italia
Region Apulia
Vendor San Marzano
Origin Viñedos seleccionados en el distrito de Monte La Conca, a caballo entre los municipios de San Marzano (Tarento) y Francavilla Fontana (Brindisi).
Climate Los valores térmicos caracterizan un entorno más bien cálido, con precipitaciones anuales muy escasas y diferencias de temperatura muy elevadas, condición que influye beneficiosamente en la calidad de la uva.
Soil composition Suelo rojo residual, de textura fina y generalmente con un sustrato calcáreo y escasos afloramientos rocosos. El famoso tinte rojo de estos suelos se debe a una intensa presencia de óxidos de hierro.
Cultivation system En vaso.
Plants per hectare 4.500
Harvest En la última semana de septiembre.
Wine making Las uvas se recogen manualmente en pequeñas cestas. Despalillado-estrujado, maceración prefermentativa en frío (8 °C) y posterior inicio de la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 24 - 26 °C. Trasiego final con prensas suaves.
Aging Fermentación maloláctica en acero seguida de 12 meses en barricas de roble francés y caucásico.
Allergens Contains sulphites